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     開一家襄陽牛雜面館加盟店要多少費用？襄陽牛雜面，襄陽牛雜面加盟，襄陽牛雜面加盟多少錢就來跟大家講講。

     襄陽牛雜面館是一個小本創業的項目，加盟費不用太多，投資成本比較低，所以大眾都可以加盟。小型面館店開店加盟只需幾萬元就可以，雖然說不同品牌各種費用都不同，但是選擇模式小，在很多地方的要求也會有所降低

     比如裝修費用還有員工配置，可以節約不少費用，像規模比較大的面館店，人員不能少反而還要增加，人員安排少的話，在平時食客多的情況下肯定會忙不過來，從而流失少量顧客，減少收入。在加盟方面，小滋牛肉面館也有往年的加盟商案例，根據他們的開店預算做出相應方案。掛面干面煮法掛面經過加工本身很干燥，水沸騰之后溫度是高的，干的掛面一下子遇到高溫，其表面的淀粉就容易形成一層黏膜，會導致水分和熱量都不容易向面條內部滲透，這樣會造成面心依然是生的，出現外黏、內硬、湯糊的情況。在加盟之前，各位創業者還需要做好充足的資金準備，才能夠得出預算，正常開店。

      制作一碗正宗地道的襄陽牛肉面，辣椒面是不可或缺的一味材料，不管是用做辣椒油還是紅油或者是臊子等，也都是不能缺少的，有些商家為了貪圖便宜會選擇劣質的辣椒面，美食重點就是在選材，如果材料都沒選好，當然肯定做出來的味道也就一般，不僅在外觀上不夠誘人，香味也出不來，味道也不夠好，所以選擇好點的辣椒面還是很有必要的，下面就跟隨襄陽牛雜面技術培訓一起來看看辣椒面應該怎么選擇吧。襄陽人可懂吃了，知道只吃牛雜膽固醇會很高，因此想到了在牛雜里面加入面條，牛雜與面條的結合，就成了質嫩味鮮，麻辣濃香的牛雜面，真的是讓人垂涎三尺。

首先可以觀察外觀，好一點的辣椒面在顏色上面也是有體現的，辣椒面的顏色是正紅色，而且干燥，松散，雖然不想海灘上的沙子一樣細膩，但是還是松散程度可要比它高。

使用過辣椒面的應該知道，辣椒面的粉末是油性的，與食用油混合在一起很容易染色并散發香味，還需要注意觀察有沒有霉變的現象，如果是染手的紅色就要注意了，可能是添加了人工色素的，如果有強烈刺鼻，刺眼，口感辛辣的特點，不要覺得奇怪那就說明它是對的。牛骨高湯可以用來煲制各種葷素湯品，也可以根據湯品的需要，用牛腱肉或牛雜加陳皮、姜片熬煮牛肉清湯替代牛骨高湯。

當然通過觀察也不能完全確定，如果買回家之后還是不放心，可以選擇用少量的水進行浸泡，常見的摻假物有色素，玉米皮，柿子皮，麥麩，鋸末等。

其他城市的面大都是可長途運輸的干粉，而襄陽牛肉面為了保證筋道鮮美，選用的是新鮮堿水面。因此當身處異鄉，對故鄉的面再魂牽夢縈，也難以尋到正宗的襄陽牛肉面。身在異鄉要是每天早上也都能吃到家鄉的牛肉面那便是的。在外地求學，每每想起家鄉的面條，總是試圖尋找一家哪怕是不那么正宗的襄陽牛肉(雜)面館，可惜幾年了，卻一直無法如愿，有的時候很不能理解，為何如此讓人身心愉悅的美食硬是得不到推廣而走向全中國呢。如果家鄉的小吃只能在家鄉吃到，那么也只能為回家又多找了一個理由，游子又多了一分羈絆。這也許與牛肉面原料的選取有關。