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一、醬料真空冷卻機特點：

1、冷卻速度快：從100℃冷卻到10℃以下僅需10-30分鐘.

2、冷卻均勻：表面與中心同時均勻冷卻。而傳統冷卻方式是先外再內，緩慢冷卻。

3、食品更衛生安全：冷卻過程在密閉不銹鋼箱體內進行，無二次污染；迅速通過60-30℃細菌快速繁殖時間段，真空環境下有效抑制細菌繁殖，腐敗菌生長級數低。

4、占地面積小：日處理20噸，設備僅占地3平方米。

5、環保節能：耗能僅占傳統冷卻方式的1/3。

6、碼放要求低：產品形狀、大小、堆碼方式不影響冷卻效果

二、醬料真空冷卻機工作原理：

真空冷卻機用于將醬料從剛出鍋的高溫狀態冷卻至常溫狀態。真空冷卻機使用真空冷卻方式，將待冷卻醬料從高溫降到常溫僅需要5-15分鐘（因食材而定），降到0℃僅需要25分鐘左右。把新鮮醬料放入一個潔凈的無菌室，排出空氣形成真空，產品本身的一小部分水分在真空環境下開始烹飪，這種烹飪需要消耗大量的熱量，能量來自于事物的能量溫度，能量消耗后食物冷卻下來。   通過水環泵、蒸汽射流和換熱器的三級抽真空形式，實現了快速、高效、節能的真空系統。

三、醬料冷卻機設備圖片：

四、售后服務：

       賣方向買方提供必要的售后服務，一年整機保修，質保期內無償提供，質保期后賣方只向買方收取成本費，如設備發生故障，賣方應在接到買方通知后派工程師在72小時內到達買方工廠排除設備故障（因交通安排和天氣影響延遲到達的除外），并應當三日內使設備恢復至正常運轉狀態，如屬于重大故障不能及時修復，賣方應當與買方協商確定修復時間。