
醬料真空冷卻機-醬料快速預冷機-友邦工貿制造
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一、醬料真空冷卻機特點:
1、冷卻速度快:從100℃冷卻到10℃以下僅需10-30分鐘.
2、冷卻均勻:表面與中心同時均勻冷卻。而傳統冷卻方式是先外再內,緩慢冷卻。
3、食品更衛生安全:冷卻過程在密閉不銹鋼箱體內進行,無二次污染;迅速通過60-30℃細菌快速繁殖時間段,真空環境下有效抑制細菌繁殖,腐敗菌生長級數低。
4、占地面積小:日處理20噸,設備僅占地3平方米。
5、環保節能:耗能僅占傳統冷卻方式的1/3。
6、碼放要求低:產品形狀、大小、堆碼方式不影響冷卻效果
二、醬料真空冷卻機工作原理:
真空冷卻機用于將醬料從剛出鍋的高溫狀態冷卻至常溫狀態。真空冷卻機使用真空冷卻方式,將待冷卻醬料從高溫降到常溫僅需要5-15分鐘(因食材而定),降到0℃僅需要25分鐘左右。把新鮮醬料放入一個潔凈的無菌室,排出空氣形成真空,產品本身的一小部分水分在真空環境下開始烹飪,這種烹飪需要消耗大量的熱量,能量來自于事物的能量溫度,能量消耗后食物冷卻下來。 通過水環泵、蒸汽射流和換熱器的三級抽真空形式,實現了快速、高效、節能的真空系統。
三、醬料冷卻機設備圖片:
四、售后服務:
賣方向買方提供必要的售后服務,一年整機保修,質保期內無償提供,質保期后賣方只向買方收取成本費,如設備發生故障,賣方應在接到買方通知后派工程師在72小時內到達買方工廠排除設備故障(因交通安排和天氣影響延遲到達的除外),并應當三日內使設備恢復至正常運轉狀態,如屬于重大故障不能及時修復,賣方應當與買方協商確定修復時間。

