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商用立式50公斤和面機材質：機架、機體、和面槳葉、面箱、面箱蓋為SUS304不銹鋼，面箱內表面板式和面槳葉為鏡面拋光處理。

商用立式50公斤和面機工作原理面粉、水及食品添加劑在攪拌器的作用下被連續翻轉、揉和、拉伸、擠壓，使面粉、水及食品添加劑混合均勻。和一般面粉要連續轉動4-10分鐘。

商用立式50公斤和面機攪拌

先將面粉倒入和面桶內，加入50%的水進行攪拌，攪拌5分鐘左右即和好，如面團與攪龍一起轉時，灑些干面粉即可消除。機器正常運轉工作時，攪龍的轉向應與皮帶護罩上的箭頭指向一致。

注意：機器運轉時，嚴禁將手伸入！

商用立式50公斤和面機取面

面和好后，斷開電源，打開機蓋，抽出插銷，將面桶扳轉90度，插好插銷固定面桶，進行取面。面團過大，可用刀將面團切成塊取出。如果面桶底部面團不能取出，可用反轉將面團送出再取面。

使用前先將和面機清洗干凈，放入面粉和水，不要過量以免損壞機器，如需要

和的面較多，需分2次或多次攪拌。面、水放好后，關上檔板后，再通電。

商用立式50公斤和面機注意事項

和面機攪拌完畢后，關掉電源，停機后取面。每次要把殘渣清理干凈不可在和面機內發稀面，以防腐蝕和面機。