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現在生活節奏快，幾乎每個家庭家里都有掛面，說起煮面條，大家也許覺得非常簡單，不就是水煮開就開始煮，等熟了就行。但其實為了使煮的面條滑爽、不粘、不糊湯，要根據面條的特點來掌握下鍋的時間，并不是所有面條都一股腦等水開再煮。如果每人每天吃2兩，湖北省每天的牛雜面消耗量就達360萬兩，即180噸，全年可達65700噸。下面襄陽牛雜面技術培訓,正宗襄陽牛雜面培訓,襄陽牛雜面加盟小編就為大家介紹幾個煮面時的小技巧，讓面條韌性十足，口感極好。

   掛面干面煮法

掛面經過加工本身很干燥，水沸騰之后溫度是高的，干的掛面一下子遇到高溫，其表面的淀粉就容易形成一層黏膜，會導致水分和熱量都不容易向面條內部滲透，這樣會造成面心依然是生的，出現外黏、內硬、湯糊的情況。正確的做法是當鍋中的水開始冒小泡時就放掛面，然后攪動幾下，等鍋中的水開了在倒入適量的涼水，再等水沸騰之后，面條基本就熟了。襄陽牛雜面的滋味這么好，喜歡的人群也越來越多，而且襄陽牛雜面的價格親民，也不受三餐限制，想什么時候吃就什么時候吃，有著很好的市場前景和利潤空間，因此也讓很多人產生了開襄陽牛雜面面館的想法，那么學襄陽牛雜面到哪里。大家可以試試撈面勺，家里有它更省心。

   濕面的煮法

比如鮮面條或手搟面，這種面條的特點就是濕度比較大，等鍋中的水沸騰之后再下面條，然后一定用高火再次煮開，以免會由于水溫不夠面條兒表面面糊不易形成一層膜粘在水里，面條會變的渾濁，煮出來的面條也不爽滑，高火煮開過兩次，點兩次涼水即可出鍋。先是挑起幾筷子面，借著湯頭的掛在面條上的味道，入口的時間，就能感受到那一份味蕾的愉悅感，幾口面下肚，此刻就需要黃酒上來咯，對于外地人來講，黃酒的感受是，他們是永遠不會懂的。大家可以用專門的煮鍋來煮面條，方便實用。

存放面條有妙招

最后，小編再給大家推薦一款廚房面條保鮮盒，密封性很好。其貼心的設計了突出部位方便打開，吃不完的面條也要好好保存起來，平時買回來的面條都是用塑料袋裝的拆開之后就不能密封起來，灰塵很容易跑進去。應該有甜、鮮、苦、澀、辣、酸諸多味道，但要各不出頭，豐滿純正，醇厚柔和，甘順爽口，鮮美味長，具有本類黃酒應有的滋味。有不同規格大小可供選擇，讓你在家也能更方便的吃到好吃的面條。

    襄陽牛雜面也是以大蔥增香，與襄陽菜式中習慣以大蔥增香的烹飪方法一脈相承。如果要總結包括襄陽牛肉面、牛雜面的味道特點，其為一是味重味厚，二是色濃，三是湯鮮，有回味。其實襄陽牛雜面，好吃的不僅是面，更關鍵的是我們所說的臊子——牛肉、牛雜足夠好吃，面湯好喝。根據市場的情況來看，襄陽牛雜面培訓,襄陽牛肉面培訓,襄陽牛肉面館是餐飲項目中，非常賺錢的一個小項目，其投資不大利潤高，而且比較好打理。如此說來，要想解開襄陽牛雜面好吃味道鮮的奧秘，還得在鹵制牛肉、牛雜的中藥鹵包的調配中做解構文章。每包鹵料不同的調料、藥材和配比數據，正是每一家襄陽牛肉面館形成味道密碼的核心。

   能讓襄陽牛雜面增色的，還有那一碗與牛雜面相配而飲的黃酒，牛雜面和黃酒，這兩者的搭配，實在是相得益彰。

   襄陽黃酒與武漢人過早喝的洑汁酒相類似，但沒有糯米粒浮在碗面，酒汁呈乳白色基調中泛起些微的黃色，比洑汁酒濃稠。黃酒與牛雜面一樣，也是用大海碗盛裝，這么一吃一碗的兩個大海碗，往桌上一放，確實能顯出北方人性格中一股子豪氣。端起海碗初嘗一口，感覺不到有多少酒勁，味道有一點微甜。襄陽，一座早餐以面食為主，主要面食有：牛雜面、粉，牛肉面、粉，牛油面、粉，豆腐面海帶面黃豆面、粉，熱干面，襄陽炸醬面，以及牛肉火鍋、牛雜火鍋涮鍋類，滿足了人們等多方面的需求，根椐店面大小，投資幾千至萬余元不等即可開店，真正投資少的項目。黃酒的微甜與吃牛雜面的麻、辣、熱正好起到了中合作用，你想想，一大碗麻辣鮮熱的牛雜面吃進了肚子里，辣也辣了，麻也麻了，熱也熱了，此時，來一口微甜的黃酒，是個什么感受？這樣的一碗面加一碗黃酒，達到了諸味調和的功效。這也難怪，就這么一碗襄陽牛雜面，一海碗黃酒，一飲一食，會成為襄陽人最喜歡的傳統早餐了。

   所以，有許多襄陽人都說，在襄陽老城區生活的人們，幸福的一天，往往是從一碗牛雜面，一碗黃酒開始的。

近年來，餐飲行業的異常火爆，引爆小吃加盟的熱潮，吸引著越來越多的年輕創業者的目光，但是面對市場上多如牛毛的小吃加盟機構，真是讓人挑花了眼，創業者該如何正確選擇才不至于會上當受騙呢?襄陽牛肉面培訓中心為大家列出了幾點需要注意的事項，希望可以幫助大家擦亮雙眼，選擇適合自己的靠譜的小吃加盟機構。大家常說一碗面的精華都在湯里，所以湯的好壞會影響最終襄陽牛雜面的口感，襄陽牛雜面培訓，襄陽牛雜面技術培訓就來跟大家講講如何熬面湯。

1：加盟企業是否正規

當你找到一家自己較為心儀的加盟企業后，千萬不能因為著急而立即與其簽訂加盟合同，你首先要對這一加盟企業所出示的營業執照以及相應證件進行檢查，這里則有一點需要加盟者特別注意，如加盟企業證件下的審批號，你可使用手機將其記錄，繼而事后進行查詢它的真偽。最后再去當地的稅務所辦理稅務登記證，大概就是這么個情況，當然具體的話還是要看當地的情況來定。

2：大喊回報高不可信

迄今為止沒有一家企業會央求加盟者前來賺取財富，所以在面對這一種大喊加盟回報高的企業時，創業者千萬不可輕易相信，因天上不會無緣無故的掉下餡餅。

3：實地考察很重要

若你前往自己心儀的小吃加盟企業的總部時，發現它的內部規劃以及擺設較為凌亂，且非常類似于“臨陣磨槍”這一種類型，那么創業者即需注意這一加盟企業的真偽性。

4：有效合同的簽署

當考察完畢后，創業者在簽訂加盟合同時也要認真而詳細的閱讀其內容，如本應加盟企業而履行的職責沒有填寫入內，或者在后方標注由加盟者承擔責任，這一企業也是不可信的。肉骨香湯可以用來煲制各式葷素湯品，具有淡淡香料味和肉骨的濃香味。因如今很多不具備實力卻想方設法賺取加盟者錢財的企業會因為不想承擔相應的責任而在合同中間接性的填寫類似免責聲明的話語，所以創業者們千萬要加強謹慎。

5：合理的加盟費用

不同的產品所制定的加盟費也各不相同，如加盟企業向加盟商所要的加盟費過高或者非常低廉，創業者也應加強防范的意識，這也有可能是一處圈套。

6：產品的制作

小吃的制作工藝并不復雜，但隨著食品行業的發展，基本上每一家加盟企業都會制定出不同口味的小吃才能滿足于消費者的需求。如加盟商在觀察加盟店時發現它所出售的小吃口味非常單一，這也有可能是一處圈套。

好了，以上就是關于小吃加盟防騙注意的幾點事項，小編希望這幾點事項能夠幫助到各位創業者，更希望大家不要因為小吃加盟而被騙。