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牛雜的營養價值有哪些呢？襄陽牛雜面，襄陽牛雜面培訓，襄陽牛雜面培訓學校就來跟大家講講。

牛雜由于其蛋白質較高，營養豐富，且很容易被胃腸吸收，是有益于健康的絕佳食品。

食用功效

1、牛肚：牛胃含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素（B1、B2)、尼克酸等，能補中，養脾胃.用于病后虛羸，氣血不足，消渴 、風眩。

2、牛肝：牛肝因富含優質蛋白、鐵、銅及維生素A、B、C等，所以是營養不良的要物，又具有卓越的補肝明目功能。

3、牛腎：牛腎性味甘、溫，歸腎經。其含蛋白質、碳水化合物、脂肪、磷、鐵、維生素（B1、B2、C、A）、尼克酸等。能益精，補益腎氣 、去濕痹。

適用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

無不適宜人群。

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一、留意一下各種面的銷售情況，這樣可以提前備貨。同時對好賣的面銷售數量做個大概的明細，尋找合適的出量，提前將面、配菜準備好，等客人點餐時就可以直接下鍋了

二、桌子按臺號分清楚，哪桌先來先點的，順序搞清楚，不要一個桌子的送到第2個桌子上了，那樣的話就很尷尬了。

三、根據當天的經營情況適當增加所需要的原料。

四、原料加工可根據經營情況而定，在營業之前可適當加工出比較繁瑣的原料。

選址選得科學與否，直接影響到餐飲店日后的經營，襄陽牛雜面，襄陽牛雜面加盟，襄陽牛雜面加盟費用就來跟大家講講餐飲店如何選址。

一，人氣。根據人氣選址開店，可粗略分為兩種：一種開在人來人往的鬧市口，一種開在居民小區。前者因為和大店做鄰居，商品特色顯得更為重要，應該找大店所沒有的東西來做。經營這樣的小店，一定要把市場做專做深做透。開在鬧市的小店，不妨經營能迎合年輕人口味的商品，因為年輕人是最喜歡逛街的。相反，經營老年人用品的小店應開在居民小區里，那是老年人的活動范圍，就近購買當然受他們歡迎。所以，有許多襄陽人都說，在襄陽老城區生活的人們，幸福的一天，往往是從一碗牛雜面，一碗黃酒開始的。

第二，是否符合經營需要。

1.要根據經營內容來選擇地址。店鋪銷售的商品種類不同，其對店址的要求也不同。有的店鋪要求開在流量大的地方，比如服裝店、小超市；但有些店就適宜開在偏僻、安靜一些的地方，比如保健用品商店和老人服務中心等等。

2.要選取自發形成某類市場的地段。在長期的經營中，某條街會自發形成為銷售某類商品的“集中市場”，人們一想到購買某商品就會自然而然地想起這條街。

3.要選擇有廣告空間的店面。有的店面沒有獨立門面，店門前自然就失去獨立的廣告空間，也就使你失去了在店前發揮營銷智慧的空間。

4.要有“借光”意識。即把餐飲店鋪開在連鎖店或強勢品牌店的附近，甚至可以開在它的旁邊。