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食品級酸性纖維素酶

食品用酸性纖維素酶

      食品酸性纖維素酶是由康氏木霉菌經過液態深層發酵精制提取制得。產品廣泛應用于紡織、飼料、酒精、燃料乙醇、啤酒釀造、中藥提取等行業。

 二、質量指標 項 目 指 標 外 觀 固態為淺黃色粉末；

       液態為淺褐色液體 酶活力u/g(ml) 10000-200000u

1.   溫度范圍：有效溫度范圍30-75℃，最適溫度范圍在55-60℃。

2.   pH值范圍：有效pH范圍4.3-6.0，最適pH值范圍4.5-5.0。

3.   金屬離子及非離子表面活性劑對酶活性的影響：Na⁺、Cu²⁺、Ca²⁺、Mn²⁺、Zn²⁺對纖維素酶有激活作用；Fe²⁺、Fe³⁺對纖維素酶的活性明顯有抑制作用；非離子表面活性劑（三乙醇胺、AEO-3、NP(TX)-10、滲透劑JFC、滲透劑快T、平平加0等）促進了酶分子的擴散和滲透，增加了酶在固體底物上的可移動性，從而增加酶的活性。

       產品性狀

1.   產品規格：液體酶是褐色液體，100000u/ml；固體酶是灰白色粉末狀40000、100000、200000u/g；食品級固體酶活力400000u/g。

液體酶pH(25℃)：4.0-7.0，容重：≤1.25g/ml；固體酶細度（0.4mm標準篩通過率）：≥80%。

2.   酶活力定義（CMCA）：lg固體酶(或1mL液體酶)，在(50士0.1)℃、pH4.8條件下,1h水解羧甲基纖維素鈉底物，產生出相當于1 mg葡萄糖的還原糖量，為1個酶活力單位，以u/g(或u/ml)表示。

3.   產品標準：執行中華人民共和國輕工行業標準QB 2583-2003。

應用工藝（根據試驗情況進行調整）

1、酒精和釀酒工業： 破壞植物細胞壁，促進淀粉釋放和纖維素的降解，提高出酒率。

2、食品、中藥、植物性提取。

3、紡織工業： 紡織品經纖維素酶洗滌后，外觀質量提高，布面光潔、紋路清晰、無死棉，具有很好的柔軟性和懸垂性，具有*的抗起球起毛效果，提高紡織品的染整加工性能。提高洗滌速度和洗滌效果，降低破損率和次品率。 推薦使用量：2.5-5.0g/kg衣物重（5：1水與衣物比率） 5.0-10.0g/kg衣物重（10：1水與衣物比率）

4、飼料工業： 作為飼料用添加劑，提高飼料消化率，有利于動物消化吸收，提高飼養效果，明顯的提高畜禽增重、產乳量、和產蛋量，并提高抗病力和適應環境的能力。 一般添加用量（以1萬單位計）為0.1-0.5%。

產品包裝 

1、本產品液體型采用25kg/200kg無毒塑料桶;固體型標準包裝采用薄膜袋包裝，每袋1kg。也可按客戶要求規格包裝。 

2、本品應存放于25℃以下陰涼干燥處，避免高溫和陽光直射，保存半年。