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    襄陽牛雜面里面為什么要添加黃豆？襄陽牛雜面培訓，襄陽牛雜面培訓哪家好就來跟大家講講。

   當我們吃面時，不僅會看到綠綠的蔥花，黃色的堿面，深紅的牛肉，白色的豆芽外，還會看到一顆顆淡黃色的黃豆，有的是油炸黃豆，有的是鹵黃豆，有的是醬煮黃豆……雖然黃豆做法不同，但是吃起來都非常美味！

   在面中加豆子的特色面除了襄陽牛雜面外，還有重慶小面，豌豆面，宜賓燃面，大同豌豆面，黃豆面……這些各地特色面條中，有的是加入黃豆與豌豆當面條的輔料；有的是加入豌豆粉與面粉混合，當主料面條來食用；無論加的是哪種豆類，各有風味！

    除了在牛雜面中加入黃豆外，還會在豆腐面中加入黃豆，有的甚至有黃豆面。黃豆不僅能磨成豆漿，還能制成豆腐及豆腐花。在面條中加入黃豆，不僅有一種黃豆的清香，還會有一味黃豆粉糯的味感，吃起來很好吃。

    每家面店的黃豆做法各不相同，有的店會在又滑、又筋道的面條中放入被油炸的噴香酥脆的黃豆；當然炒制油炸黃豆要掌握好方法，通常是要先把黃豆提前一天用水泡發泡漲，能用手捏軟黃豆時，就可以過濾黃豆了。因此，相當多的餐飲店，在布置環境，營造氛圍上下了很大的功夫，力圖營造出各具特色的，吸引人的種種情調。之后開小火，在鍋內放入油，等待油溫升高，把濾干凈水分的黃豆一點點地添加進去，不停地攪拌油鍋，等油熟了后黃豆也熟了，起鍋就是一碗噴香撲鼻的油炸黃豆！當吃面時，添加一勺油炸黃豆，咬起來嘎嘣脆，特別好吃！

    除了添加油炸黃豆外，有時候會添加鹵黃豆，或者是煮黃豆。襄陽黃酒與武漢人過早喝的洑汁酒相類似，但沒有糯米粒浮在碗面，酒汁呈乳白色基調中泛起些微的黃色，比洑汁酒濃稠。這種做法有別于油炸黃豆，吃起來粉糯十足，黃豆吸收了湯汁，特別入味！制作這種煮黃豆時，同樣要把黃豆提前泡水泡發，之后把黃豆放在提前調配的湯鍋中熬煮，每家店的湯汁鹵汁各不相同，所以熬煮的黃豆口味也各不相同。吃面的時候，在面上淋上一層煮熟的黃豆，別提多好吃了！

  開一家襄陽正宗牛雜面館需要辦理哪些手續呢？對于沒有開過襄陽牛雜面館的朋友，對于開一家襄陽正宗牛雜面館需要的手續相信知道的并不是很齊全。需要哪些手續?辦理這些手續的方式?下面襄陽牛雜面加盟的小編為您詳解開襄陽牛雜面館需要辦理的手續有哪些。

 開面館需要辦理哪些手續呢？大到經營連鎖超市，小到開面館都是很不錯的，但是也都是需要一定的手續的。首先你要選擇好你需要租賃的房子，和房東簽定好合同，簽定合同前一定要認定清楚，該物業是否擁有排煙管道，如果沒有不要租，因為你到時基本上辦不了衛生許可證的。新疆的干煸炒面是香辣味道，帶有微微的酸味，是加了番茄醬和香醋的，這和湯飯的味道一樣的，都是最后加一點香醋來調味出鍋。如果你要給你餐館起個名字的話就拿著房產合同去所在地的工商所核名(免費)，再拿核名通知書去區衛生所(防疫站)申請衛生許可證，順便帶著你的廚師去辦健康證也在衛生所。有了衛生許可證就再去工商所辦理工商執照。最后再去當地的稅務所辦理稅務登記證，大概就是這么個情況，當然具體的話還是要看當地的情況來定。

 開面館需要辦理哪些手續呢？小滋牛肉面是一個比較專業的面館加盟品牌，經營十幾年，小滋牛肉面已經具有很大的品牌效應以及經驗了。如果是對面館行業沒有一點的了解的人的話，想要將所有的手續都在短時間內辦理齊全的話，是比較的困難的。襄陽，一座早餐以面食為主，主要面食有：牛雜面、粉，牛肉面、粉，牛油面、粉，豆腐面海帶面黃豆面、粉，熱干面，襄陽炸醬面，以及牛肉火鍋、牛雜火鍋涮鍋類，滿足了人們等多方面的需求，根椐店面大小，投資幾千至萬余元不等即可開店，真正投資少的項目。因此選擇一個負責任的面館加盟品牌就顯得尤為重要了。小滋牛肉面擁有特別專業的選址老師及開業指導老師，能幫助你在短時間內把所有的手續辦齊全，因此小滋牛肉面是一個很不錯的面館加盟選擇。

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在生活中，牛雜面是人們非常喜愛和追捧的一款美食，很多消費者對牛雜面鮮香的口感更是情有獨鐘，這就讓現在市面上的牛雜面品牌變得越來越多，其中受歡迎的就是襄陽牛雜面，憑借豐富的搭配和獨特的口感贏得了眾多消費者的青睞。

襄陽牛雜面的制作工藝非常講究，使用獨特料包制作一鍋精致鹵湯，所有的牛雜都需要經過十幾個小時代熬制，不腥不膩，在牛雜面的制作過程中不會使 用任何增味劑，將麻辣鮮香、湯鮮味醇的牛雜面呈現在消費者面前，很多食客品嘗過一次就會深深愛上這種美味，因此襄陽牛雜面館總是生意興隆。要求進食的環境“場景化”、“情緒化”，從而能更好的滿足他們的感性需求。襄陽牛雜面為了迎合更多消費者的口味與喜好，公司的研發團隊將傳統工藝和現代人的飲食習慣結合起來，研發了多種口味的面食，讓每一位消費者都可以在這里大飽口福，這種多樣化的經營方式對于品牌的長期發展來說也是非常有利的