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添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最大允許使用量（g/kg）最大允許殘留量（g/kg）乙酸芳樟酯食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量

乙酸芳樟酯
參數	數值
含量分析	指測定總酯量。精確稱取試樣約1g，然后按酯測定法(OT-18)中方法一測定。計算中的當量因子(e)取98.15。此外，對于天然品，耗用于試樣測定中的0.5mol.L氫氧化鉀乙醇液容量，需減去酸值耗用量(合成品則不扣除)。 或按氣相色譜法(GT_10—4)中用非極性柱方法測定。
毒性	ADI 0～0.5 mg/kg(FA(1)/WH0，1994)。 GRAS(FDA，§182．60，2000)。 LD50 14550 mg/kg(大鼠，經口)。
使用限量	FEMA(mg/kg)：軟飲料1.9；冷飲3.8；糖果11；焙烤食品8.9；布丁類3.8；膠姆糖13。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準
化學性質	無色液體。沸點220℃，相對密度0.900-0.914，折射率1.4510-1.4580，閃點90℃，溶于3-4體積70%乙醇中及油類，酸值<2.0，有清香帶甜香氣，有似橙葉、除萜香檸檬及生梨的氣息，又有似薰衣草的花香氣息，香氣較透發，但不夠持久，其味是甜果香。
用途	存在于許多天然精油中。用于香水、頭水、化妝品、香皂的加香都合適。是配制香檸檬、橙葉、薰衣草、雜薰衣草等香型的重要原料。也是配制茉莉、橙花等香型的基體香料之一。用于甜鮮的花香型如依蘭等作為協調修飾劑，以增清香果子頭香。也可少量用于食用香精中。
用途	乙酸芳樟酯是我國規定暫時允許使用的食用香料，可用于調制菠蘿、醋栗、柑橘、桃等果香型食用香精，用量按正常生產需要。一般在口香糖中13mg/kg;糖果中11mg/kg；焙烤食品中8.9mg/kg；冷飲中用量為3.8mg/kg。
用途	GB 2760—1996規定為暫時允許使用的食用香料。主要用于配制柑橘類、杏、梨、桃、李、鵝莓等型香精。
用途	該品具有清美而幽雅的似香檸檬的香氣，是茉莉、依蘭、桂花、紫丁香等香型精的主要成分。在其他許多花香型及非花香型香精中也可使用，如古龍型、馥奇型、玫瑰麝香型等。亦可配制人造熏衣草油、橙葉油、香檸檬油。其化學性質穩定，不變色，常用于中高檔香制品及皂用香精中。
用途	用于調制高級香水和花露水香精
生產方法	乙酸芳樟酯存在于天然香檸檬、熏衣草、香丹參及基他多各精油中。此外，也存在于可可子、芹菜、葡萄、桃、海帶中。工業生產是將芳樟醇加入乙酐和磷酸的混合物中（磷酸與乙酐形成復合體催化劑），在較低溫度下進行酯化反應則得。酯化反應后，用水洗滌，再用鹽水洗滌至中性，加無水碳酸鈉干燥后進行減壓分餾，所得產品含酯最高（≥95%），香氣也較純正。也可將芳樟醇加到經溶劑稀釋的乙酐和無水乙酸鈉中進行酯化反應。也可將芳樟醇加到經溶劑稀釋至中性，加無水碳酸鈉干燥進行減壓分 用途：該品具有清美而幽雅的似香檸檬的香氣，是茉莉、依蘭、桂花、紫丁香等香型精的主要成分。在其他許多花香型及非花香型香精中也可使用，如古龍型、馥奇型、玫瑰麝香型等。亦可配制人造熏衣草油、橙葉油、香檸檬油。其化學性質穩定，不變色，常用于中高檔香制品及皂用香精中。
生產方法	合成品由芳樟醇與醋酐合成而得。在醋酸和磷酸的催化下，反應溫度＜40℃，醋化完全后，在室溫下放置12h，俟油層析出后中和，洗滌并分餾二次而得。 由芳樟醇與乙烯酮在甲苯磺酸參與下加成反應而得。 天然品由香檸檬等精油分離而得。
生產方法	乙酸芳樟酯存在于天然香檸檬、橙葉、橙花、薰衣草、芳樟等精油中，因此可以從天然精油中用減壓分餾的方法單離出乙酸芳樟酯。但工業上一般由乙酐與芳樟醇反應來制備。 在乙酐和磷酸的混合物中加入芳樟醇(磷酸與乙酐形成復合體催化劑)，可以在較低的溫度下進行反應。酯化結束后，先后用水和飽和食鹽水洗至中性。加入無水碳酸鈉脫水干燥后，減壓分餾得產品，純度＞95%。
別名	乙酸3,7-二甲-1,6-辛二烯-3-基酯;乙酸沈香酯;里那醇乙酯;乙酸芳樟酯(標準品);3,7-二甲基-1,6-辛二烯-3-醇乙酸酯;里那醇乙酸酯;乙酸-3,7-二甲基-1,6-辛二烯-3-醇酯;乙酸伽羅木酯
英文別名	1,6-Octadien-3-ol,3,7-dimethyl-,acetate;6-octadien-3-ol,3,7-dimethyl-acetate;Aceticacidlinaloolester;aceticacidlinaloolester;Bergamiol;Bergamol;Bergamotmintoil;bergamotmintoil

乙酸芳樟酯
參數	數值
熔點	85°C
沸點	220 °C(lit.)
密度	0.901 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣密度	6.8 (vs air)
蒸氣壓	0.1 mm Hg ( 20 °C)
折射率	n20/D 1.453(lit.)
FEMA	2636 | LINALYL ACETATE
閃點	194 °F
儲存條件	2-8°C
形態	Liquid
顏色	Clear colorless
Merck	14,5496
BRN	1724500
CAS 數據庫	115-95-7(CAS DataBase Reference)
NIST化學物質信息	1,6-Octadien-3-ol, 3,7-dimethyl-, acetate(115-95-7)
EPA化學物質信息	1,6-Octadien-3-ol, 3,7-dimethyl-, acetate(115-95-7)

乙酸芳樟酯
參數	數值
危險品標志	Xi
危險類別碼	36/37/38-38
安全說明	26-36-37-24/25
危險品運輸編號	NA 1993 / PGIII
WGK Germany	1
RTECS號	RG5910000
海關編碼	29153900
毒害物質數據	115-95-7(Hazardous Substances Data)
毒性	LD50 orally in Rabbit: 13934 mg/kg

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