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產品概述：

1、全自動雙層水浴式旋轉殺菌釜的工作原理同于全自動雙層水浴殺菌釜，它是在水浴式殺菌釜的基礎上增加了旋轉裝置，旋轉裝置的啟動可由用戶根據自己產品的特性，自由設定啟停時間。

2、可實現一鍵式操作，即當產品進入殺菌釜并關閉好釜門后，只需按一下殺菌鍵即可完成整個殺菌過程。

3、需在工作前對熱水罐進行加熱，達到工藝要求的溫度。

4、當產品進入殺菌釜并關閉好釜門后，熱水罐內的熱水會通過程序控制自動注入到殺菌釜內，此時，循環泵開啟，對釜內工藝水進行循環并向殺菌釜內注入蒸汽，實現升溫過程和殺菌;

5、殺菌結束后，釜內工藝水通過水泵抽回到熱水罐中，以作下次殺菌用;

6、然后通過冷水泵向釜內注入冷卻水，實現對釜內產品的降溫。

殺菌鍋分類：

1.按鍋體材質分為：全不銹鋼304殺菌鍋、碳鋼殺菌鍋；

2.按殺菌方式可分為：蒸汽殺菌鍋、噴淋式殺菌鍋、水浴式殺菌鍋、回轉式殺菌鍋等

3.按罐體結構可以分為：立式殺菌鍋、臥式 殺菌鍋、單罐殺菌鍋、上下罐雙層殺菌鍋、雙鍋并聯殺菌鍋、三鍋串聯殺菌鍋

4.按加熱方式可以分為：蒸汽加熱殺菌鍋、電加熱殺菌鍋。

5.按控制方式分為：全自動殺菌鍋、半自動殺菌鍋、手動殺菌鍋

產品介紹：

應用范圍：馬口鐵罐八寶粥、碗粥、杯粥、袋裝粥等各類粥類產品。

【性能特點】

1、熱水儲存在上罐，產品升溫階段非常迅速。

2、殺菌過程中產品完全被水浸沒，溫度能從全方位滲透到產品中。

3、整個過程中避免了產品與空氣接觸，釜內不存在空氣冷團，優良的循環系統，保證釜內熱分布均勻。

4、通過控制蒸汽的進出來控制反壓力，避免了壓力峰值，大大降低了包裝材料的破壞。

5、平滑溫和但快速的冷卻，避免了產品的熱沖擊和蒸煮異味的產生。

6、升溫時，熱量以最快的速度滲透到產品，確保達到所需要的殺菌效果，最快的達到所需的F值(旋轉式)。

7、由于旋轉強迫對流，包裝內部不存在冷點，同樣適合于粘度較高的產品(旋轉式)。

8、產品全部被水浸沒產生浮力，大大減輕了產品包裝的摩擦與碰撞(旋轉式)。

9、加熱過程中旋轉攪拌產品，防止包裝物溫度過高，避免破壞容器和外層產品的過度蒸煮，防止產品在加熱過程中的分層、沉淀現象(旋轉式)。

10、能確保有最理想的傳熱效果，高溫短時間的滅菌能提高效率，處理更多的產品(旋轉式)。