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品名： 香芋粉末香精 

保質期： 2年 

特點：適用于：適用于各種食品增香  耐高溫 

主要原料：食用香精  使用載體 

參考用量：具體根據不同行業按國家標準酌情添加 

使用方法：直接添加需要增香的產品中即可 

注意事項：為避免是中濃淡不一，添加后攪拌均勻。 

香芋香精；香芋香精粉末型 水溶型，適用于各種食品行業增加香芋香氣。

用途：增加食品的香芋香、作為食品的賦香劑，修飾劑，定香劑，改良劑。可用于餅干、糖果、麥片 、糕點、面包、餅干，冷飲，果凍，奶昔，炒貨等。

用量：0.2 -0.5

用法直接與原料混合均勻 

香芋外觀柱形，表皮棕黃色，單個母芋重1000-2500克，達5000克。芋肉帶紫紅色檳榔斑紋，肉質細嫩、松酥可口、芳香氣濃、味美獨特，富含淀粉、蛋白質及各種氨基酸。

莖蔓（主莖)長可達2.5m左右；葉為奇數羽狀復葉。互生，一般為5小葉或3小葉復葉，小葉長3－5cm，寬2.5－4cm，莖細長，全株呈淡綠色。花序為復總狀花序，初生為綠白色小花，花冠蝶形，后旗瓣、翼瓣呈土黃色（似臘梅花瓣色)，龍骨瓣呈紫紅色、花期為6－9月份，但只開花不結實。根系發達，在地表下5－8cm處生有匍匐莖呈水平生長，其上陸續著生塊根，呈近球狀，表面黃褐色，有淺褐色輪紋，肉潔白，質地致密。根據塊根大小、表皮光滑程度和輪紋的粗細，香芋又分為細皮香芋和粗皮香芋兩種。細皮香芋塊根表面較為光滑，輪紋較細，塊根較小，一般10－20g．肉質細膩，香味濃郁，口感好。粗皮香芋塊根表面較為粗糙，食用口感較細皮香芋略差，但其塊根較大，一般30－40g，大者可達150g。

天然香料是一種香料的混合物，代表了該種動植物的香氣，可以直接用于加香產品中，但由于受到品種、產地、生產季節等的影響，天然動植物香料產量比較少，不能滿足市場的需求。天然動植物香料一般價格都較貴，如果直接用于加香產品中，成本高，市場難以接受；再之芳香植物在加工處理過程中部分芳香成分被破壞或損失，在香氣上與原來的芳香植物相比有一定損傷。所以通常天然香料不直接用于加香產品。

人工合成的合成香料，品種多，產量大，成本低，彌補了天然香料的不足，增大了芳香物質的來源，但合成香料是單體香料，其香氣比較單一，不能直接用于加香產品中。

為了要能具有某種天然動植物的香氣或香型，必須要經過調香過程，才能使之達到或接近某種天然動植物的香氣或香型，用于加香的產品中。調香就是將數種乃至數十種香料，按照一定的比例調和成具有某種香氣或香型和一定用途的調和香料的過程，這種調和香料稱為香精。