
濃縮乳清蛋白廠家
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合肥躍泰生物技術(shù)有限公司
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孫光輝
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所在地區(qū)
安徽省合肥市
- 基本信息
- 品牌:躍泰
- EINECS編號(hào):有
- 別名:濃縮乳清蛋白
- 分子式:有
- 型號(hào):有
- 主要營(yíng)養(yǎng)成分:濃縮乳清蛋白
- 外觀:淡黃色
- 產(chǎn)品英文名稱:Whey protein concentrate
- 有效物質(zhì)含量:99
- 主要用途:營(yíng)養(yǎng)劑
分別乳清蛋白被稱為蛋白*,是從牛奶中提取的一種蛋白質(zhì),具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、易消化吸收、含有多種活性成分等特征,是公認(rèn)的人體優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)補(bǔ)償劑之一。乳清蛋白是從牛奶中提取出來(lái)的,牛奶的組成中87%是水,13%是乳固體。而在乳固體中27%是乳蛋白質(zhì),乳蛋白質(zhì)中只要20%是乳清蛋白,其他80%都是酪蛋白,因而乳清蛋白在牛奶中的含量?jī)H為0.7%,可見(jiàn)彌足珍貴。
【產(chǎn)品名稱】:分別乳清蛋白粉
【產(chǎn)品產(chǎn)地】:新西蘭
【服用方法】:每次20-30克,一天一次,以300㏄冷、溫水、牛奶、果汁沖調(diào)均勻均可服用。
【保存方法】:開(kāi)封后,防濕潤(rùn)。
【產(chǎn)品說(shuō)明】:
乳清蛋白濃縮了牛奶中大部分的營(yíng)養(yǎng)成分,十分有利于促進(jìn)身體健康和抵御疾病。高生物活性的乳清蛋白具有抗氧化、抗病毒等特性,幫助機(jī)體行進(jìn)免疫力,進(jìn)步消化及腸道功能,降低機(jī)體脂肪百分比,這關(guān)于健康及壽數(shù)有著深入的影響。
乳清蛋白還可以保護(hù)心血管健康、促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收和骨骼的生長(zhǎng)、控制體重等。由于乳清蛋白具有高吸收性、完整的氨基酸組分、低脂肪和低膽固醇等特征,因而乳清蛋白是消費(fèi)者志趣的保健佳品。
【產(chǎn)品特征】:
分別乳清蛋白是在濃縮乳清蛋白的基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)進(jìn)一步的工藝處理得到的高純度乳清蛋白,純度可達(dá)90%以上。其價(jià)格昂貴,是濃縮乳清蛋白的2-3倍,可是它也更簡(jiǎn)略消化吸收。分別乳清蛋白的實(shí)在妙處在于它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,它具有高含量的優(yōu)質(zhì)蛋白,能為某些特定需求的人群比如*和住院病人供給所需優(yōu)質(zhì)蛋白。此外,分別乳清蛋白所含有的生物活性化合物如:α-乳清蛋白、β-乳球蛋白、乳鐵蛋白以及免疫球蛋白,可以調(diào)理人體的免疫力。一同分別乳清蛋白也含許多BCAA(支鍵氨基酸)可以極為有用的補(bǔ)償肌肉所需的養(yǎng)份,一同低普林,又是體內(nèi)制作抗體的先質(zhì),是現(xiàn)在適宜添加肌肉生長(zhǎng)和病患恢復(fù)健康的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)償品。
中文名稱:乳清蛋白
英文名稱:lactalbumin;lactoalbumin
性狀
白色粉末。略有牛奶清香。具有杰出的溶解性、吸水性、凝膠性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。重要成分有乳糖、無(wú)機(jī)鹽、乳白蛋白、乳球蛋白很水溶性維生素B1、B2等。制品中的蛋白質(zhì)含量比一般乳狷介(不得低于25%),而其他非蛋白質(zhì)部分的蛋白質(zhì)含量相對(duì)較低。
類別
濃縮乳清蛋白(WPC)
將乳清直接烘干后,可得到乳清粉末,其間的乳清蛋白極低,一般為百分之十幾,不跨過(guò)百分之三十。乳清經(jīng)過(guò)澄清、超濾、枯燥等進(jìn)程后得到的產(chǎn)品便是濃縮乳清蛋白。過(guò)濾程度的不同可以得到蛋白濃度從34-80%不等的產(chǎn)品。
分別乳清蛋白(WPI)
分別乳清蛋白是在濃縮乳清蛋白的基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)進(jìn)一步的工藝處理得到的高純度乳清蛋白,純度可達(dá)90%以上。其價(jià)格昂貴,是濃縮乳清蛋白的2-3倍,可是它也更簡(jiǎn)略消化吸收。分別乳清蛋白的實(shí)在妙處在于它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,它具有高含量的優(yōu)質(zhì)蛋白,能為某些特定需求的人群比如*和住院病人供給所需優(yōu)質(zhì)蛋白。此外,分別乳清蛋白所含有的生物活性化合物如α-乳白蛋白和β-乳球蛋白、乳鐵蛋白以及免疫球蛋白,都為商場(chǎng)注入了新鮮的生機(jī)。
用途:安排改進(jìn)劑;乳化劑;持水劑;凝結(jié)劑;成型助劑;加工助劑;營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。
首要用于焙烤制品、冷飲、糖塊、營(yíng)養(yǎng)性食物、肉制品、干酪、發(fā)酵乳制品、營(yíng)養(yǎng)型飲料等。
和脂肪的丟失,防止在烹調(diào)時(shí)添加烹調(diào)后肉制品的分量和風(fēng)味。在臘腸中參加乳清蛋白可幫助其間脂肪乳化,防止脂肪分別和集結(jié)
