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工廠食堂用電磁爐 電炒鍋大鍋灶 酒店廚房設備可以分為兩種：燃氣大鍋灶、電磁大鍋灶。

大鍋灶堅固耐用；單頭電大煮爐采用304不銹鋼、安全美觀、結實耐用、蒸氣不沾底式電煮爐。

防干燒、蒸器式設計永不沾底、自動保護裝置、節能環保、安全耐用、保溫60小時帶蒸層、蒸片、可邊煮邊蒸不沾底式湯粥。

使用電磁爐嚴禁空鍋干燒，電磁爐升溫速度很快，以免損壞鍋灶。

商用電磁爐使用注意哪些方面

商用電磁爐使用注意事項當鍋具從微晶玻璃面板移開時，不要用手去觸摸微晶玻璃面板，以被余熱免燙傷。

商用電磁爐底部是進風口，要保持清潔無雜物，不要吸進去雜物。

商用電磁爐為380V電壓，3-35KW為主，且應用廣泛，煎、炒、炸、煮。隨著、蒸、燉、燜、扒、煲等樣樣皆能。

工廠食堂用電磁爐 電炒鍋大鍋灶 酒店廚房設備比傳統的燃油灶節約50％的燃料成本，比傳統燃氣灶節約60％的燃料成本。無明火、無熱輻射、無煙、無灰、無污染、不升高室溫，不產生CO、CO2、SO3等有害物質，環境得到保護。

電磁爐在使用前，要確保電磁爐上面有無鍋具，然后合總閘。

電磁爐在使用過程中轉動手柄時，不要用力廣大，避免損壞開關。