是否進口 否
型號 食品級
酶活力 10萬
類別 β-葡聚糖酶
酶活力保存率 99%
砷含量 0.0001%
有效物質含量 99%
重金屬 0.0001%
產品規格 25kg
CAS 9025-70-1
產品名稱 β-葡聚糖酶生產廠家
產品名稱 β-葡聚糖酶生產廠家
商品介紹




葡聚糖酶 β-葡聚糖酶
中文名 β-葡聚糖酶 實 質 催化水解β-葡聚糖的多種酶β-葡聚糖酶作用方式不同,可分為內切型和外切型。前者存在于谷物種子、某些真菌和某些細菌中,能催化水解谷物細胞壁中的β-葡聚糖,其中包括內切型β-1,4-葡聚糖酶、內切型β-1,3-葡聚糖酶。后者存在于谷物種子中,其中又包括外切型β-1,4-葡聚糖酶、外切型β-1,3-葡聚糖酶。
β-葡聚糖酶用于糖化時,推薦加量為 200m 1 -500m 1 ( 50 -150g )/噸麥芽干重,在糖化開始時加入。
β-葡聚糖酶用于純生啤酒生產時,隨麥汁一同加入發酵罐中,推薦加量為 10m 1—30ml(5 -10g ) /噸麥汁。降低麥汁粘度,提高過濾速度,改善麥汁清亮度;提高糖化生產能力,促進可發酵性產物的提高;提高啤酒的膠體穩定性,清除因 β- 葡聚糖引起的冷混濁; 提高濾酒效率,增加批次濾酒量;純生啤酒生產中可大幅度地提高膜的使用效率,延長膜的使用壽命。
貯存包裝
一、本品為固體粉末或液體制劑,貯存于陰涼干燥處。
二、溫度為25℃時,每三個月酶活損失小于5%。







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