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    襄陽(yáng)牛肉面應(yīng)該是大家比較熟悉的面食之一了，其色香味俱全，筋道，牛肉酥香，湯汁鮮美，光看著就令人垂涎欲滴，吃后更是意猶未盡，襄陽(yáng)牛肉面技術(shù)培訓(xùn)，襄陽(yáng)牛肉面加盟告訴您牛肉面怎么做才好吃。

     其實(shí)，牛肉面的精華在于牛肉鹵汁的調(diào)制，以及牛肉的燉煮，都要恰到好處，讓美味精彩呈現(xiàn)。首先，精心挑選牛肉，進(jìn)行腌制。鹵牛肉的腌制其實(shí)并不復(fù)雜，先將牛肉洗凈，切成500克大小的肉塊，控干水分后加入鹽、黃酒、姜片、蔥段、花椒、八角、桂皮等，搓揉均勻，用砧板或者其他重物壓住，腌制24小時(shí)。為什么要腌這么長(zhǎng)時(shí)間呢？為得是讓肉質(zhì)更加緊實(shí)，保證口感。然后，調(diào)制鹵汁。鹵汁可以視當(dāng)?shù)厝说目谖缎枨髞硖砑酉懔?，常用的有八角、山柰、丁香、桂皮、香葉、、紅豆蔻、砂仁、、陳皮、花椒、羅漢果、等，然后再加入醬油、蠔油、甜面醬、味精等調(diào)料進(jìn)行熬煮。

     接著，將腌制好的牛肉取出，放入沸水中焯一下，再撈出放入鹵水中燉煮。時(shí)間要合理把控，具體多久要視牛肉的量而定，保證牛肉酥而不爛。另外，熬得過程中要注意將料渣濾凈。后就可以白水煮面，再適當(dāng)燙煮一些青菜、胡蘿卜等蔬菜，煮熟后全部撈出盛碗，夾幾塊鹵牛肉，淋上湯汁，撒上香菜，香噴噴的牛肉面就可以食用了。

    襄陽(yáng)牛雜面培訓(xùn)有著多年開店經(jīng)驗(yàn)的韓師傅學(xué)員遍及全國(guó)各地,襄陽(yáng)正宗牛雜面培訓(xùn)盡量不要去培訓(xùn)班找有實(shí)體讓的更放心一些,襄陽(yáng)牛雜面雖然很受歡迎我們也經(jīng)常會(huì)看到都有很多吃炒面，您可知道炒面如何做的？炒面已經(jīng)變成午餐中受歡迎的一道飯菜了。干煸炒面也是新疆炒面的一種，做法和普通的炒面差不多，但是味道還是不一樣，一個(gè)“煸”字就把面煸的香味四溢。

     新疆的面食一般都少不了西紅柿，常見各種的拌面、各種湯飯就是的。但是在干煸炒面中為了減少含水量而用了蕃茄醬，色香味俱全，盡顯新疆特色。在配菜方面羊肉、洋蔥、辣皮子、大蒜是不能少的其他的配菜一般以時(shí)令蔬菜和自己的口味來搭配的。但是干煸的一般加愛吃的毛芹菜比較多的。

      新疆的干煸炒面是香辣味道，帶有微微的酸味，是加了番茄醬和香醋的，這和湯飯的味道一樣的，都是后加一點(diǎn)香醋來調(diào)味出鍋。羊肉性溫味甘，既可食補(bǔ)，又可食療，為優(yōu)良的強(qiáng)壯祛疾之食品，有補(bǔ)虛、溫中暖下、健力、抵御之功效。這款干煸炒面是冬天不可多的主食，還加了番茄醬來提味，提色，美味又可以開胃，增加食欲。襄陽(yáng)牛雜面培訓(xùn)老師發(fā)宏揚(yáng)襄陽(yáng)美食也不排斥其他特色小吃歡迎來店考察學(xué)習(xí)!

     隨著特色襄陽(yáng)牛雜面面食成為眾多消費(fèi)者的喜愛美食，使得襄陽(yáng)牛雜面培訓(xùn),襄陽(yáng)特色牛雜面培訓(xùn)在市場(chǎng)上有著巨大的發(fā)展優(yōu)勢(shì)，然而對(duì)于選擇小滋牛肉面館加盟店的創(chuàng)業(yè)者來說，獲得更大的利潤(rùn)才是關(guān)鍵的！創(chuàng)業(yè)者想要更好地獲得利潤(rùn)就要在日常經(jīng)營(yíng)中入手，使得更好地吸引消費(fèi)者，下面我們就來詳細(xì)的和大家了解一下吧！

    小滋牛肉面館中吸引人的是美食，是味道，這些是關(guān)鍵，把更多的新顧客變成老顧客的主要條件，讓更多的老顧客做好口碑宣傳。每一個(gè)小滋牛肉面館都擁有自己的主打特色面食， 會(huì)令客人不計(jì)較價(jià)格來消費(fèi)者。并且隨時(shí)根據(jù)客人的口味調(diào)整自己的產(chǎn)品，并依季節(jié)的變化調(diào)整口味。

    經(jīng)營(yíng)者在保證特色面食款式多，味道好的同時(shí)，也要不斷提高服務(wù)質(zhì)量，作為經(jīng)營(yíng)者必須懂得站在顧客的角度思考，消費(fèi)者是否被產(chǎn)品和服務(wù)吸引，因?yàn)楝F(xiàn)在的特色面食加盟市場(chǎng)也是產(chǎn)品為王、服務(wù)更是引起他們關(guān)注的要點(diǎn)。

    如今外出用餐的朋友都擔(dān)心不衛(wèi)生，食品無保障，因此經(jīng)營(yíng)者必須抓住顧客愛衛(wèi)生的心理，小滋牛肉面館的食材選擇，制作，碗筷這些都是有衛(wèi)生保證的，并且就餐環(huán)境也保證干凈衛(wèi)生，做好了，顧客自然來!

    在經(jīng)營(yíng)小滋牛肉面館的過程中要注意上述幾點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)者是否做到位，保證讓消費(fèi)者吃好，吃的開心了，同時(shí)提升業(yè)績(jī)的方法也不只是這些，每一家小滋牛肉面館的發(fā)展?fàn)顩r不同，經(jīng)營(yíng)者的想法不一樣，還是要根據(jù)自己的情況制定經(jīng)營(yíng)策略，去抓緊消費(fèi)者的心!