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東莞市鴻途膳食管理有限公司
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店齡6年 · 
企業(yè)認證 · 
廣東省東莞市 
東莞市鴻途膳食管理有限公司
主營產(chǎn)品： 其他專業(yè)商務(wù)服務(wù)
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東莞工廠膳食承包公司-工廠膳食承包管理-鴻途膳食管理
價格
訂貨量(件)
￥10.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
聯(lián)系人 卿先生
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發(fā)貨地 廣東省東莞市
東莞市鴻途膳食管理有限公司
店齡6年 企業(yè)認證
聯(lián)系人
卿先生
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
商業(yè)服務(wù)
所在地區(qū)
廣東省東莞市
主營產(chǎn)品
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
型號 食堂承包
規(guī)格 豐富
公司名稱 東莞市鴻途膳食管理有限公司
服務(wù)范圍 餐廳承包、副食配送、廚房設(shè)計
報價方式 按實際訂單報價為準
服務(wù)范圍 大中小型食堂
產(chǎn)品編號 6927937
商品介紹
食堂處理準則
食堂處理準則適用于公共處理場所，例如校園，工廠，公司等。準則是需求我們?nèi)ャ∈氐?，有利于更好地處理?校園食堂處理準則
1． 上班穿好作業(yè)服后，在行政辦公室簽到。
2． 不得將私人物品帶入食堂作業(yè)區(qū)。
3． 上班時堅守作業(yè)崗位，不脫崗、不串崗、不做與作業(yè)無關(guān)的事，如下棋、打牌、打毛衣，不得帶親戚朋友到作業(yè)間游玩、談天、哼唱歌曲。
4． 下班時依據(jù)廚房需求，加班人員留下，不加班的人員下班后離開作業(yè)地。
5． 需請了職工應(yīng)提前一日向后勤處處理給手續(xù)，請假者填寫請條書面?zhèn)浒?，電話請一概無效，未經(jīng)批準的不得無故缺席或擅離崗位，否則按曠工處理。
6． 依據(jù)作業(yè)需求，需延長作業(yè)的，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)贊同，可按加班處理。
食堂衛(wèi)生處理
廚房衛(wèi)生是廚房出產(chǎn)條需求恪守的準則。廚房衛(wèi)生便是要保證食物在選擇、出產(chǎn)和出售的全過程中，都保證其處在安全的狀況。為了保證廚房出產(chǎn)出來的產(chǎn)品具有安全性，收購的食物原料有必要是未受污染不帶致病菌的，食物原料須在衛(wèi)生答應(yīng)的條件下貯藏；廚房在食物出產(chǎn)的過程中有必要符合衛(wèi)生條件；廚房環(huán)境設(shè)備等要求清潔，廚房出產(chǎn)人員身體有必要健康。出售中要時刻防止污染，將食物安全可靠地提供給客人。因此，一切觸摸食物的有關(guān)人員和處理者，在食物出產(chǎn)中有必要自始至終地遵從衛(wèi)生準則，并承當各自的職責(zé)。
食堂安全處理
廚房安全處理的意圖，便是要消除不安全要素，消除事端的危險，保障職工的人身安全和企業(yè)及廚房財產(chǎn)不受丟失。廚房不安全要素主要來自主觀、客觀兩個方面：主觀上是職工思想上的麻，違背安全操作規(guī)程及處理混亂，客觀上是廚房自身作業(yè)環(huán)境較差，設(shè)備、器具繁雜集中，然后導(dǎo)致廚房事端的發(fā)生。
針對上述情況，在加強安全處理時應(yīng)主要從以下幾個方面著手：
1、上崗人員有必要簽定用工合同書，持證上崗。
2、非作業(yè)人員禁止進入操作間。非用餐時刻，職工等外來人員禁絕在食堂區(qū)域內(nèi)進出。
3、為保證膳食質(zhì)量與安全，食堂的主付食物等原料有必要由收購員統(tǒng)一收購。收購有必要選擇有資質(zhì)的大型超市。并保留好購物小票備檢。收購入庫時，倉管員有必要仔細驗收，對不符合食物衛(wèi)生標準的食物，禁止入庫。
4、食堂處理員要對食堂不定時進行安全巡查，做好記載，發(fā)現(xiàn)問題及時上報。
5、各崗位作業(yè)人員有必要嚴格執(zhí)行《食物衛(wèi)生法》和《伙食機械操作程序》規(guī)范進行操作，如有違規(guī)者，將按有關(guān)規(guī)定處理。
聯(lián)系方式
公司名稱 東莞市鴻途膳食管理有限公司
聯(lián)系賣家 卿先生 
（QQ：1578150877）
（QQ：1578150877） 電話 㜉㜈㜄㜉㜋㜉㜄㜃㜊㜃㜌
手機 㜉㜈㜄㜉㜋㜉㜄㜃㜊㜃㜌
傳真 㜄㜋㜌㜃-㜆㜊㜃㜊㜊㜊㜈㜆
網(wǎng)址 http://www.hongtuss.com
地址 廣東省東莞市
卿先生
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