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東莞市鴻途膳食管理有限公司

店齡6年 企業(yè)認(rèn)證

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廣東省東莞市

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商品參數(shù)
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商品介紹
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衛(wèi)生等級(jí) 符合標(biāo)準(zhǔn)
規(guī)格 豐富
型號(hào) 食堂承包
報(bào)價(jià)方式 按實(shí)際訂單報(bào)價(jià)為準(zhǔn)
服務(wù)范圍 餐廳承包、副食配送、廚房設(shè)計(jì)
公司名稱 東莞市鴻途膳食管理有限公司
服務(wù)范圍 大中小型食堂
產(chǎn)品編號(hào) 6912557
商品介紹




食堂餐飲辦理現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)要求


     1、按規(guī)定按時(shí)開(kāi)餐。每餐所供食品在開(kāi)餐前10分鐘安置完畢，如時(shí)刻變或呈現(xiàn)其他情況不能按時(shí)開(kāi)餐，咱們會(huì)提早通知貴方，并留有充分時(shí)刻做出彌補(bǔ)。

2、依據(jù)實(shí)際用餐人數(shù)，咱們會(huì)合理安排現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)人員，做好用餐人員分流工作，盡量減少就餐人員的排隊(duì)等候時(shí)刻，防止呈現(xiàn)用餐人員擁擠混亂現(xiàn)象。

3、在供餐過(guò)程中，咱們將堅(jiān)持一切食品在供餐容器一半以上，讓不同時(shí)刻段就餐的人員均能享受到平等服務(wù)。 4、現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)人員能夠及時(shí)進(jìn)行分餐，確保菜量一致符合要求。

5、打餐人員、食堂清潔人員等凡在開(kāi)餐過(guò)程中直接面對(duì)客戶的人員都必須堅(jiān)持微笑。

6、打餐人員必須在開(kāi)餐前五分鐘到位，堅(jiān)持立正姿勢(shì)并成直線站立等候。

7、打餐人員注意運(yùn)用禮貌用語(yǔ)，并熟練掌握異常情況下的應(yīng)對(duì)措施。

8、禁止擅打人情飯。

9、在貴方人員用餐時(shí)刻段，食堂工作人員禁止在前廳就餐。

10、單個(gè)就餐人員言辭過(guò)激時(shí)，不行與之發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。

以上是食堂承包的10個(gè)要點(diǎn)，也是我司的重點(diǎn)。





食堂安全處理

廚房安全處理的意圖，便是要消除不安全要素，消除事端的危險(xiǎn)，保障職工的人身安全和企業(yè)及廚房財(cái)產(chǎn)不受丟失。廚房不安全要素主要來(lái)自主觀、客觀兩個(gè)方面：主觀上是職工思想上的麻，違背安全操作規(guī)程及處理混亂，客觀上是廚房自身作業(yè)環(huán)境較差，設(shè)備、器具繁雜集中，然后導(dǎo)致廚房事端的發(fā)生。

針對(duì)上述情況，在加強(qiáng)安全處理時(shí)應(yīng)主要從以下幾個(gè)方面著手：

1、上崗人員有必要簽定用工合同書(shū)，持證上崗。

2、非作業(yè)人員禁止進(jìn)入操作間。非用餐時(shí)刻，職工等外來(lái)人員禁絕在食堂區(qū)域內(nèi)進(jìn)出。

3、為保證膳食質(zhì)量與安全，食堂的主付食物等原料有必要由收購(gòu)員統(tǒng)一收購(gòu)。收購(gòu)有必要選擇有資質(zhì)的大型超市。并保留好購(gòu)物小票備檢。收購(gòu)入庫(kù)時(shí)，倉(cāng)管員有必要仔細(xì)驗(yàn)收，對(duì)不符合食物衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食物，禁止入庫(kù)。

4、食堂處理員要對(duì)食堂不定時(shí)進(jìn)行安全巡查，做好記載，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)。

5、各崗位作業(yè)人員有必要嚴(yán)格執(zhí)行《食物衛(wèi)生法》和《伙食機(jī)械操作程序》規(guī)范進(jìn)行操作，如有違規(guī)者，將按有關(guān)規(guī)定處理。




大學(xué)食堂外包是歸于保證性的單位，為什么這么便宜，為什么這么多人脫離校園后便開(kāi)端吐槽外面的飯菜貴，思念校園的日子，食堂價(jià)格這么低的原因，很大程度上是由于國(guó)家政府的補(bǔ)助，在人才培養(yǎng)這一塊，政府是肯定的大力度扶持。大學(xué)食堂的飯菜不僅僅滋味上讓學(xué)生滿足，價(jià)格由于政府扶持的原因也降低了許多，食材和衛(wèi)生就不用說(shuō)了，最基本的一定要做到。




聯(lián)系方式
公司名稱 東莞市鴻途膳食管理有限公司
聯(lián)系賣家 卿先生 （QQ：1578150877）
電話 萦营萨萦萭萦萨萩萧萩萪
手機(jī) 萦营萨萦萭萦萨萩萧萩萪
傳真 萨萭萪萩-萫萧萩萧萧萧营萫
網(wǎng)址 http://www.hongtuss.com
地址 廣東省東莞市