品牌 福旺嘉
是否進口 否
包裝規格 1*25kg
生產廠家 山東
等級 一級
保質期 2年
含量 99
外觀 白色粉末
產品規格 kg
主要成分 堿性蛋白酶
包裝 袋裝/箱裝/桶裝
產品名稱 堿性蛋白酶
型號 食品級 工業級
酶活力 5萬-20萬
酶活力保存率 99
主要用途 酶制劑。用于皮革脫毛軟化,絲綢、牙膏、肥皂、洗滌劑、烘焙、奶制品等工業。
產地 山東
商品介紹
堿性蛋白酶、速溶堿性蛋白酶
堿性蛋白酶,指在堿性條件下能夠水解蛋白質肽鍵的酶,最適pH在9~11范圍內。
廣泛適用于皮革脫毛軟化,絲綢、牙膏、肥皂、洗滌劑、烘焙、奶制品等工業。
堿性蛋白酶,又稱絲氨酸蛋白酶。常見的有兩種,一為Novo蛋白酶,另一為Carsberg蛋白酶,兩者的性質和構造相近,分別含275和274個氨基酸殘基,由一條多肽鏈構成。在pH6~10下穩定,低于6或大于11時很快失活。其活性中心含絲氨酸,故稱絲氨酸蛋白酶 [1] 。它不但能水解肽鍵, 還具有水解酰胺鍵、酯鍵以及轉酯和轉肽的功能。由于酶的專一性,它只能對蛋白質水解,不能作用于淀粉、脂肪等物質。
外觀一般呈粉末狀,也有部分呈粉末
堿性蛋白酶是目前市場*行的洗滌添加劑,能大幅度提高洗滌去污能力,特別對血漬、汗漬、奶漬、油漬等蛋白類污垢,具有獨特的洗滌效果。堿性蛋白酶在技術上采用 原生質體誘變處理方法,從國內堿性蛋白菌生產菌2709枯草桿菌中研究選育出若干穩定高性能菌株,在后處理上,采用去渣鹽析沉淀法,減少了蛋白酶的雜質含量和產品特有的氣味,提高了溶解速度,與洗滌劑有更好的配伍性,延長了保質期。
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