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饅頭房專用大型和面機 100公斤和面機使用前先將合面機清洗干凈，放入小麥面粉和水，不要過多以防毀壞設備，如需要

和的面較多，需分2次或多次拌和。面、水放好后，關上檔板后，再通電。

饅頭房專用大型和面機 100公斤和面機合面機拌和完畢后，關掉電源，停機后取面。每次要把殘渣清理干凈

不可在合面機內發稀面，以防腐蝕合面機。

饅頭房專用大型和面機 100公斤和面機合面機是面點生產加工的主要設備，它主要用以將小麥粉與水按1：0.38-0.45的比例，依據用戶制作工藝要求（有1概述時加食用油、食堂及其它食物和食用添加劑）混合做成面糊。

合面機屬于面點加工設備的一種，其主要便是將小麥面粉和水按一定占比均勻的混合，按結構有臥式合面機、立式

饅頭房專用大型和面機 100公斤和面機按攪拌器形狀可分為單軸合面機、雙軸合面機、半軸合面機。

特點：清洗簡單，只需15分鐘即可進行不同產品的工藝轉換；整個使用不銹鋼板材制造，非常清理。注意：真空度的高低影響揉面質量。真空和面機有杠式、撥棍式（狼牙棒式）、板式三種類型。其它：面條選用撥棍式比較合適。水餃則選用杠式與板式比較合適。

饅頭房專用大型和面機 100公斤和面機采用的真空揉面技術，由于合面機內保持負壓，避免了小麥面粉發熱，使小麥面粉和鹽水在低溫下得到多方面均勻拌和，加水量高達46%以上，增加面筋的強度，使面條更加具有彈性，筋道十足。

廣泛適用食堂、餐館及面點生產加工企業的面點生產加工，是取代手工制作，減少勞動效率，滿足老百姓飲食衛生安全要求的理想化設備，也可用與其它同類物料的攪拌和混合。