
大型韭花醬熬制鍋-洋蔥醬夾層鍋-不銹鋼燃氣加熱醬料行星攪拌炒鍋
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諸城市齊昌機械科技有限公司
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行星攪拌炒鍋特點:
大型韭花醬熬制鍋 洋蔥醬夾層鍋 不銹鋼燃氣加熱醬料行星攪拌炒鍋攪拌系統采用自轉公轉相結合的方式,其傳動比為不整數傳動比,保證鍋內無任何攪拌盲點。使用傳動與密封結構,使傳動部分與鍋內潔凈、衛生。該系列設備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉,免拆裝攪拌器,再利用液壓推力傾翻鍋體,易于進出原料節省人力,采用變頻調速器能將高粘度產物混合均勻加熱提高熱量,具有易于操作,工作效率高,耗能低,使用壽命長,結構緊湊,維修方便等特點,是性能優良的攪拌機。
安全、簡潔、實用設備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。升溫快,溫度高,鍋面可達數百度,使物料通過美拉德反應徹底達到炸炒效果。燃燒充分。
其他多種加熱方式可供選擇:
1.蒸汽:以蒸汽為熱源價格低廉,操作方便,具有受熱面積大,熱效率高,物料升溫快,加熱均勻及加熱溫度易于控制,關掉熱源后鍋內溫度可以快速降到常溫避免了物料的繼續升溫和糊鍋,蒸汽加熱可以使鍋內物料達到130-150℃
2.燃汽:燃氣使用方便,升溫速度快,滿足一些產品對高溫的需求,不受工廠電壓的限制。自然風加熱或鼓風機加熱,火焰大小可調。升溫快,溫度高,鍋面使物料通過美拉德反應徹底達到炸炒效果。燃燒充分,熱效率高、鍋體受熱均勻,與同類產品相比節能40%,燃燒器為環形,環繞鍋底,可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。
3.電加熱導熱油:具有受熱面積大,溫度可控,受熱均勻。
4.電磁:升溫快,能兼顧到產品的色香味,比同類產品節能20%,環保無污染。
設備采用電加熱、蒸汽、液化氣、天然氣等加熱形式,攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動,使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸,實現傳動公轉與自轉的不整數傳動比,使鍋內無攪拌死角。使用傳動與密封結構,使傳動部分與鍋內潔凈、衛生。采用變頻調速動力,運行更平穩。是性能優良的食品加工設備。

