產品名稱 香辣膏
使用范圍 肉制品、餐飲、魚制品、豆制品、休閑米面制品等香辣風味系列產品
參考用量 按3%~8%比例添加,可根據(jù)實際酌情增減使用;
使用方法 鹵制或外拌過程添加
貯存條件 陰涼干燥處、開封后請及時使用或密封保存。
外觀 外觀
保質期 保質期
產地 廣州市從化
商品介紹
廣州華琪公司匯集了一批來自知名餐飲及食品行業(yè)多年管理經驗的專業(yè)人才,立志將傳統(tǒng)飲食文化與現(xiàn)代健康理念結合,引導企業(yè)從傳統(tǒng)向現(xiàn)代跨越成為行業(yè)的創(chuàng)新者、改革者與實踐者。
香辣膏用于素肉(拉絲蛋白)、木耳、香菇等休閑素食,鹵制或外拌添加3%~7%,辣味自然,口感厚實,肉感強,鮮味足,香辣特征香氣濃郁,121℃滅菌后風味保持良好。

香辣膏的應用概述:
香辣膏應用主要根據(jù)相應食材的加工工藝,在鹵制或者拌料中按需要加入香辣膏,經過滅菌、儲存,仍能保持濃郁、自然的香辣風味。各類食材結合特有的加工工藝和特定的拌料配方,使各類食材擁有濃厚香辣風味的同時又保持各自特有的口感香氣。

廣州華琪香辣膏提供濃郁的香辣風味,鮮香綿長,并賦予出品飽滿的口感,且操作簡單便捷,可直接外拌使用,省時省力省人工!

廣州華琪香辣膏使用于休閑食品、速凍調理、連鎖餐飲、麻辣串等需要提升香辣風味產品,賦予產品濃郁香辣風味、厚實飽滿的底味。
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廣州市華琪生物科技有限公司堅持"天然,健康,安全"的產品開發(fā)宗旨,應用生物酶技術成果,四大產品版塊:生物酶系列,小分子肽系列,天然調味料系列,天然香精系列、功能性調味料系列共200多種產品,歡迎咨詢索樣試用。
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