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杏鮑菇烘干工藝：

 杏鮑菇，隸屬于真菌門側耳科，菌肉肥厚似鮑魚，因而得名杏鮑菇。是近年來開發栽培成功的集食用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。杏鮑菇菌肉肥厚，廣東香烘干機，質地脆嫩，特別是菌柄組織致密、結實、乳白，可全部食用，且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，菇體具有杏仁香味，肉質肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養豐富，被稱為“平菇王”具有脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止等功效，深得人們的喜愛，適合保鮮、加工。

杏鮑菇熱泵烘干機干燥工藝及注意事項：

杏鮑菇切片待用

杏鮑菇烘干機方法/步驟：

熱泵型杏鮑菇烘干機，根據物料特性，調整溫度和濕度，可優化組合不同的烘干模式，烘干機，也可采用梯度降溫的干燥模式，采用60℃的干燥溫度進行干燥3小時；在將溫度降低至55℃再干燥3小時；最后在50℃的干燥溫度下，將杏鮑菇烘干至恒重。這樣做的優勢主要有兩方面：剛采摘的杏鮑菇水分含量較高，逐漸加熱并逐漸降溫可以確保杏鮑菇表面不會起皺；梯度降溫的熱風干燥方法中能耗較低，降低了生產成本。

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