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廣州市華琪生物科技有限公司自成立以來，承擔了、省級、市級等產品開發項目共10項，先后獲得全國“星火獎”、“科技進步獎”、“先進企業”、“先進集體”等光榮稱號，被中國食品添加劑行業為食品添加劑百強企業。廣州華琪致力于服務休閑肉制品，調理肉制品，家庭調味料等行業。能夠為客戶提供工藝優化，新品研發，品質提升，客戶定制，市場調研，質量體系咨詢等服務。
雞肉美味肽特點：
1）有效增強配方中香辛料產品的風味——麻辣食品和川味復合調味料！
2）穩定性好，耐高低溫，耐酸堿——在液體調味品（雞汁、酸菜魚調料）及鹵水、醬油和粉面濃湯、冷凍食品、高低溫肉制品等需要反復加熱及酸堿環境復雜工藝食品中效果突出。
3）鮮味飽滿，增加肉味效果好——在醬料、火鍋底料，小龍蝦料等產品中效果顯著。

雞肉美味肽在休閑小食品中的應用：
雞肉美味肽用于豆干、辣條、拉絲蛋白（素肉）、蔬菜（海帶、蓮藕、筍、菌菇、花生等）、魔芋、組織蛋白等，添加量一般為0.35，也可以等量替代I+G
鮮味穩定，耐高溫殺菌、可以柔和苦澀味，提升鮮甜味汁感，減少咸感。

雞肉美味肽測試案例：
（1）雞肉美味肽在速凍肉丸、餃子餡料等測試中，經過3個月的冷凍，其鮮味的穩定性明顯優于I+G等傳統鮮味劑，鮮味的利用率更高。
（2）雞肉美味肽在包子肉餡、云吞等客戶測試中，除了提供穩定的鮮味，還可以抑制速凍肉鮮的氧化造成返腥，延遲貨架期3個月。

雞肉美味肽在醬腌菜中的應用：
雞肉美味肽用于榨菜、調味海帶絲、蘿卜干等醬腌菜，香菇醬、筍丁、牛肉等拌飯醬，添加0.1-0.3%，增鮮去異味（海帶腥味）、鮮味穩定，醬腌菜口感不會很咸，具有鮮甜汁感。
廣州市華琪生物科技有限公司堅持"天然，健康，安全"的產品開發宗旨，應用生物酶技術成果，四大產品版塊：生物酶系列，小分子肽系列，天然調味料系列，天然香精系列共200多種產品，歡迎咨詢索樣試用。