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脫氫乙酸鈉   

       分 類: 食品防腐劑、

CAS NO.: 4418-26-2

執行標準: Q/320601 NS19-1999 FCC（4版）

結構式： C8H7NaO4?H2O

產品名稱：脫氫乙酸鈉 （學名脫氫乙酸鈉）Sodium dehydroacetate 分子量：208.15

外觀：為白色或近白色結晶性粉末，無臭、耐光、耐熱性好，是一種新型防腐劑、保鮮劑

質量指標：

指標名稱 指 標

鑒別試驗 指標

含量（以C8H7NaO4計）% ，≥ 98.0

游離堿 符合要求

氯化物（以HCl計），% ≤ 0.011

重金屬（以Pb計）mg/Kg ≤ 10.0

砷（以As計） mg/Kg ≤ 3.0

水分，% ≤ 8.5-10.0

用途：食品防腐劑，保鮮劑。該產品對食品中的酵母菌、腐敗菌、霉菌有著較強的抑菌作用，廣泛應用于肉類、魚類、蔬菜類、水果類、飲料類、糕點類等的防腐、保鮮，是新型廣譜抑菌劑。