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廣州廣燃廚具設(shè)備有限公司專業(yè)從事整體中西廚房設(shè)計、生產(chǎn)、安裝、銷售的廚房設(shè)備廠家，承接的業(yè)務(wù)有：廚房不銹鋼工程、廚具抽排工程、廚房抽排工程、廚具不銹鋼工程、廚具生產(chǎn)廠家、廚具改造，同時承接廚具設(shè)備工程等服務(wù)。主要涉及酒店、工廠、企業(yè)單位、學(xué)校食堂、茶樓等廚房設(shè)備。產(chǎn)品具有節(jié)能環(huán)保、人性化的特點。廣燃竭誠為國內(nèi)外客戶朋友提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，歡迎來電洽談！

廣燃廚具設(shè)備---廚房其他配件保養(yǎng)

廚房用具的材質(zhì)選擇：

櫥柜選用環(huán)保弄的材質(zhì)，有利于食物的健康。實木櫥柜是我們見得比較多的櫥柜，也是口碑很不錯的櫥柜，實木櫥柜比較環(huán)保，但是也有自己的缺陷，好的實木櫥柜價格相對要高一些，便宜的實木櫥柜價格也相對比較的便宜。不銹鋼櫥柜也是近年來比較好的櫥柜產(chǎn)品，不銹鋼櫥柜看起來比較的時尚，也比較的好清洗，是年輕人的最愛，但是不銹鋼櫥柜防暑性能比較差。

廣燃廚具設(shè)備---廚房設(shè)備工程

吸塑板櫥柜就是我們比較熟悉的PVC櫥柜，這種櫥柜防水防潮的性能比較好，但是表面容易劃傷、磕傷、而且不是很耐高溫，久而久之的話也會慢慢的變形。

有機(jī)玻璃算是比較好的櫥柜了，看上去也比較舒服，比較好清洗也比較耐用，但是水晶玻璃的櫥柜施工難度比較大，如果施工過程中有一些問題沒有完善好的話，后面就很容易有許多麻煩。

塑料邊框板櫥柜其實是用一些塑料裝飾面包貼在基材表面，大多都采用的是手工制作，所以整個的效果看起來也是非常不錯的，很漂亮，但是時間久了話還是會出現(xiàn)一些推落、褪色的問題，還會存在很多的清潔死角。

廣燃廚具設(shè)備---廚具不銹鋼工程

1、廚房的通風(fēng)。不管廚房選配先進(jìn)的運(yùn)水的煙罩，甚至直接采用簡捷的排風(fēng)扇，重要的是要使廚房，尤其是配菜、烹調(diào)區(qū)形成負(fù)壓。所謂負(fù)壓，即排出去的空氣量要大于補(bǔ)充進(jìn)入廚房的新風(fēng)量。這樣廚房才能保持空氣清新。但在抽排廚房主要油煙的同時，也不可忽視烤箱、焗爐、蒸箱、蒸汽鍋以及蒸汽消毒柜、洗碗機(jī)等產(chǎn)生的濁氣、廢氣，要保證所有煙氣都不在廚房區(qū)域彌漫和滯留。

廣燃廚具設(shè)備---廚房不銹鋼工程

廚房乃餐廳的核心 ,一個廚房設(shè)計的好壞，科學(xué)合理與否，不僅影響到飯店的直接建設(shè)投資和菜品出品質(zhì)量，也會牽涉到出菜的速度，工作效率的高低，而且對廚房生產(chǎn)能力及員工人數(shù)產(chǎn)生長遠(yuǎn)的影響，廚房設(shè)計不能簡單地順其自然，貪圖省事，草率定案。設(shè)計時應(yīng)了解實際情況，充分尊重廚房生產(chǎn)的客觀規(guī)律，自覺遵守設(shè)計的原則，保證廚房生產(chǎn)流程的暢通，避免廚房內(nèi)人員的交叉與碰撞。要考慮各工種人員要相對集中。避免人員大幅度走動，避免生產(chǎn)工序顛倒，貨物回流現(xiàn)象，防止廚房內(nèi)行走路線交叉，防止出菜人員與廚房工作人員相互碰撞。否則，不合理的設(shè)計，不僅增加廚房投資，而且將在廚房生產(chǎn)中暴露出各種不足，增加人工及機(jī)械的運(yùn)營成本，給酒店的管理帶來諸多不便。

廣燃廚具設(shè)備---廚房抽排工程

不同菜系、不同風(fēng)格、不同特色的餐飲產(chǎn)品，對場地的要求和設(shè)備用具的配備不盡相同。經(jīng)營粵菜要配備廣式炒爐；以銷售燉品為主的餐飲，廚房要配備大量的煲仔爐；以制作山西面食為特色的餐飲，要設(shè)計較大規(guī)模的面點房，配備大口徑的鍋灶、蒸灶。如果不考慮這些因素，不僅成品口味難以地道，而且燃料、廚師勞動力的浪費(fèi)也是驚人的。

廣燃廚具設(shè)備---廚具抽排工程

設(shè)計時應(yīng)了解實際情況，充分尊重廚房生產(chǎn)的客觀規(guī)律，自覺遵守設(shè)計的原則，保證廚房生產(chǎn)流程的暢通，避免廚房內(nèi)人員的交叉與碰撞。要考慮各工種人員要相對集中。避免工作人員大幅度走動，避免生產(chǎn)工序顛倒，貨物回流現(xiàn)象，防止出菜人員與廚房工作人員相互碰撞。否則，不合理的設(shè)計，不僅增加廚房投資，而且將在廚房生產(chǎn)中暴露出各種不足，增加人工及機(jī)械的運(yùn)營成本，給酒店的管理帶來諸多不便。