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河粉機(jī)廠家簡(jiǎn)述河粉的制作工藝

河粉，也稱沙河粉，用米漿蒸成薄粉皮，再切成帶狀而成，是盛行于廣東、廣西、海南的一種特色小吃，其中以廣州市沙河一帶出產(chǎn)的最為。

河粉的制作，幾經(jīng)變革，現(xiàn)已從傳統(tǒng)的手工制作發(fā)展為機(jī)械化生產(chǎn)，河粉機(jī)既突破了傳統(tǒng)制作手法，又保留了原汁原味的河粉特色，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。河粉有酸、辣、醬、醋，湯、鹵、煮、炒等各種食用方法，炒者柔韌勁道，香味濃郁，泡者白嫩滑軟，清爽不膩。但其水分含量高(50%～60%)，常溫下易返生及變質(zhì)，因此，對(duì)其制作比較考究。

河粉的加工過程，一般經(jīng)過：選米→浸泡大米→粉碎、調(diào)成米漿→蒸粉→干燥冷卻→切斷→成品

選米:中國(guó)的優(yōu)質(zhì)大米品種較多，根據(jù)栽培稻分類和稻米理化性質(zhì)，將食用優(yōu)質(zhì)大米分為三類：

秈米：屬秈型非糯性稻米，根據(jù)它們的栽培種植季節(jié)和生育期，又可分為早秈米、中秈米和晚秈米。

我公司專注設(shè)計(jì)、制丸機(jī)械，多年來(lái)，我們長(zhǎng)期致力于研制和開發(fā)，不斷的改進(jìn)和完善企業(yè)的產(chǎn)品。良好的售后服務(wù)源于企業(yè)，我公司一直以“品質(zhì)為本，服務(wù)至上”作為企業(yè)宗旨。

河粉機(jī)在制作工程可以說(shuō)是手工藝沒法進(jìn)行相比的，他能夠二十四小時(shí)不斷的進(jìn)行作業(yè)，不過在市面上河粉機(jī)廠家不是只要一家，他們的河粉機(jī)都各自有著自身的特點(diǎn)，且價(jià)格方面也都有所差異，那該如何對(duì)河粉機(jī)做出正確的選擇呢？

①在買東西的時(shí)候我們通常時(shí)候貨比三家，對(duì)三家不同廠家的河粉機(jī)的價(jià)格、質(zhì)量、售后等各方面問題進(jìn)行比較，而不是一昧的聽廠家說(shuō)自家的產(chǎn)品有多好就購(gòu)買，也不要因?yàn)閮r(jià)格便宜，當(dāng)然難免不了會(huì)有一些套圖便宜的人存在。

②選用一臺(tái)機(jī)器的時(shí)候要考慮所在的環(huán)境如何，如人口、地域來(lái)進(jìn)行選用合適的機(jī)型，若對(duì)于需求量比較大，而且對(duì)于生產(chǎn)有非常大的要求那么就可以選用比較好的機(jī)型，當(dāng)然還要考慮自身的資金是否充裕的問題。

③都知道河粉本身就是一種熟食食品，那是因在在制作過程中是已經(jīng)蒸熟過的，為此要選用河粉機(jī)要選蒸汽像比較長(zhǎng)的設(shè)備，這是河粉機(jī)比較重要的部位，而對(duì)于太短的蒸汽箱蒸粉會(huì)蒸不熟，一般來(lái)說(shuō)河粉機(jī)的蒸汽箱都是在兩米或者兩米以上是比較佳的。

④隨著工業(yè)的發(fā)展，以前的河粉機(jī)廠家的設(shè)備在耗能方面是比較的重，但現(xiàn)在有了節(jié)能的河粉機(jī)，但機(jī)器在運(yùn)行過程能夠?qū)C(jī)械內(nèi)的數(shù)據(jù)很好的顯示，且對(duì)于燃料方面也大幅度的減低，制作過程不僅產(chǎn)量快還可以對(duì)河粉的寬度厚度進(jìn)行調(diào)節(jié)。

三、河粉機(jī)

河粉機(jī)誕生于上世紀(jì)90年代，是一種將大米使用煤氣、柴油、電力等加工成河粉、涼皮、粉條等的自動(dòng)化機(jī)械。

河粉機(jī)加熱燃料

河粉機(jī)的加熱燃料主要有：煤氣、媒油、柴油、木柴、媒炭等。用戶只需根據(jù)河粉機(jī)的使用場(chǎng)合和燃料成本等因素，選擇其中一種即可。