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食堂處理準則

食堂處理準則適用于公共處理場所，例如校園，工廠，公司等。準則是需求我們去恪守的，有利于更好地處理。 校園食堂處理準則

1． 上班穿好作業服后，在行政辦公室簽到。

2． 不得將私人物品帶入食堂作業區。

3． 上班時堅守作業崗位，不脫崗、不串崗、不做與作業無關的事，如下棋、打牌、打毛衣，不得帶親戚朋友到作業間游玩、談天、哼唱歌曲。

4． 下班時依據廚房需求，加班人員留下，不加班的人員下班后離開作業地。

5． 需請了職工應提前一日向后勤處處理給手續，請假者填寫請條書面備案，電話請一概無效，未經批準的不得無故缺席或擅離崗位，否則按曠工處理。

6． 依據作業需求，需延長作業的，經領導贊同，可按加班處理。

校園食堂衛生處理：

1、建立健全食堂衛生清掃準則，堅持四定（定人，定物，定時刻，定質量，劃清分工，包干擔任）準則，并定期檢查；

2、食堂設防蠅、防鼠、防塵設備，消除“四害”；

3、食堂地上堅持清潔（無水、無油跡、無塵土、無垃圾）；

4、食堂服務人員要經常堅持外表整齊，勤洗頭，洗澡，勤剪指甲，作業時刻不得吸煙；

5、食堂服務人員有必要穿作業服，戴作業帽，并用流水洗手后上崗；

6、食堂服務人員出外就事，前有必要脫下作業服，帽等，回來后用流水洗手；

7、食堂服務人員上崗有必要佩戴有用的健康證及衛生常識培訓合格證。

承包食堂的一切的外包公司都是經商的，價格便宜是追求的根底規范，不良的外包公司可以在收購資料上做許多四肢，以次充好學生能吃出來？剩下的食材會舍得扔掉？蛻變的食物油炸過后還能嘗出來壞掉的滋味？都不能吧，一次沒問題那就再一次，屢次實驗后，就會愈加的膽大，直到真正出事今后才會的中止。 

外包食堂取得認可后，展示出的實力沒有像標書中寫的那樣好，其中轉租給第三方的企業舉目皆是，這種行為愈加的弱化了高校食堂對外包商戶的監管，外包食堂轉給外包商戶后，全體渙散成一個個獨立的小個別，每個小個別都不是一致的，校園的監管程度更會大大的削弱。