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熔點 30-40 °C(lit.) 

密度 d5025  0.89-0.92

折射率 n40D 1.453-1.459

閃點 >110℃

儲存條件 2-8°C

應用：棕櫚油特別適合于油炸面包、糕點和方便面。使用棕櫚油制成的人造奶油是生產起酥面包和起酥糕點，即丹麥面包、糕點的理想油脂。該油脂熔點高、塑性強，易于在面團中形成多層次餅層。另外，在烘烤過程中，由于該油脂比較堅韌和可塑性強，不能很快融化，細薄的油層阻止了餅坯中水分的蒸發消散，結果形成了餅層的分離和清晰、松軟的層次。在我國，棕櫚油在食品與化工行業具有廣泛的應用。1.棕櫚油在食品工業中的應用棕櫚油作為食用油具有其獨特的優勢：獨為棕櫚油不飽和度適中，不含亞麻酸，富含的維生素E及生育三烯酚則是天然高效抗氧化劑，這使棕櫚油與其他油脂相比更適用于煎炸和燒烤食品；不易與酸聚合。棕櫚油有50％的不飽和脂肪酸，無反式酸，不易與酸質聚合；用油的成本一直是餐飲業選擇煎炸和燒烤用油的重要考慮因素。油棕是一種高產的多年生油料植物，其一次栽種可收獲20年左右，而且單位面積年產油量遠比其他植物油料高，每公頃棕櫚油的產量為大豆的9～10倍，并且產量相對穩定，1公頃土地平均每年生產3.5噸棕櫚油和0.4噸棕仁油，其生產效率大大高于同類植物油，因而棕櫚油是世界上*價格優勢的食用植物油。由于棕櫚油具有的這幾種特性，因此在食品工業中被應用廣泛，例如用作人造黃油、酥油、烹飪油、糖果用油脂等。1）起酥油：起酥油和人造奶油不同，人造奶油是80％的油脂和20％的水，而起酥油是100％的純油脂。起酥油有很多種，嚴格來說，每一種食品的制造都需要用到特殊的起酥油，但也有適用于多種食品的通用型起酥油，通常是用來煎炸和烘培食品，如薯條、蛋糕、餅干、夾心餅和面包等食品；2）人造奶油：棕櫚液油適用于制造液態人造奶油，棕櫚硬脂更適合于制造固態人造奶油；3）氫化棕櫚油：氫化棕櫚油在印度、巴基斯坦及中東國家有著很廣泛的市場，這些市場通常將其當作酪脂類產品使用；4）煎炸油：這是棕櫚油在食品工業中最廣泛的用途之一，主要原因是其具有很好的抗氧化性，在包括中國在內的大部分國家的方便面生產中，絕大部分是用棕櫚產品來煎炸面餅。而在中國市場，一些具有地方特色的煎炸食品也開始使用棕櫚產品來進行制作；5）專用油脂：專用脂主要用于糖果，特別是巧克力類食品的生產。棕櫚油和棕櫚仁油都是生產專用油脂的理想原料，將其進行分提，使固體脂與液體油分開，其中固體脂可用來代替昂貴的可可脂作巧克力；其中棕仁硬脂由于其物理性質非常接近于可可脂，因此又被稱為“代可可脂”。液體油則可用作涼拌、烹任或煎炸用油，其味清淡爽口。2.棕櫚油產品的工業用途近些年來，棕櫚油的工業用途得到了快速的發展。在發達國家，大量棕櫚油被應用于工業用途，在我國，棕櫚工業產品有“工業味精”之稱，足見其應用之廣泛。工業使用的精煉棕櫚油，要求熔點不低于44℃，主要用于制造肥皂、硬脂酸及甘油，每年的需要量基本是十幾萬噸。近年來，隨著原油價格的上漲，生物燃油的題材再度被挖掘，棕櫚油作為生物燃料的用途被發現，成為了未來棕櫚油用途的新增長點，許多學者已利用棕櫚油及棕櫚仁油制備生物柴油，在歐洲及馬來西亞等地已被用于工業化生產，而目前我國還沒有全面和深入的研究。棕櫚油在工業運用中主要分兩類：一是從棕櫚產品中可以直接得到的，如皂類、環氧棕櫚油及其多元醇、聚氨酯和聚丙烯酸酯類產品。另外一個是油脂化工類產品，如脂肪酸、酯、脂肪醇、含氮化合物及甘油，而在這幾種產品的基礎上，還可以通過不同的化學方式生產出各種衍生產品。油脂化工的主要原料是富含碳鏈長度在C12-C14和C16-C18的油脂，其中棕仁油、棕櫚硬脂、棕櫚酸都是主要的原料。

用途：鋼鐵冷軋用油，防銹、潤滑、殺菌、冷卻

以下是上海紫一試劑廠促銷產品，價格優勢大

128-08-5  檸檬酸二氫鉀  AR

9032-75-1  果膠酶

1592-23-0  硬脂酸鈣

112-61-8  硬脂酸甲酯

150-76-5  對羥基苯甲醚（MEHQ）

109-64-8   3-二溴丙烷

120-51-4   苯甲酸芐酯

143-16-8    二正己胺

7758-23-8    磷酸二氫鈣

25013-16-5    丁基羥基茴香醚(BHA)

110-40-7    癸二酸二乙酯

121-32-4  乙基香蘭素

57219-64-4   堿式碳酸鋯(IV)

104-88-1    對氯苯甲醛

105-95-3   麝香T

873-76-7   4-氯芐醇

12542-36-8   醋酸棉酚

5965-66-2    β-乳糖

25316-40-9   鹽酸阿霉素

7439-89-6  鐵粉
84-74-2   鄰苯二甲酸二丁酯
557-04-0  硬脂酸鎂
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