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濰坊瑞德勝化工有限公司主營：元明粉,焦亞硫酸鈉,融雪劑,氯化鈣,小蘇打,無水碳酸鈉
氯化鈣二水球狀工業級

為什么有的氯化鈣會有味道：

無水氯化鈣味道難聞是因為其中含有雜質高，特別是用碳酸鈣加鹽酸制成的氯化鈣，因采用副產酸會帶有有機雜質或最后調整酸堿度不夠。  

購買無水氯化鈣的時候，且不知道如何分辨無水氯化鈣的好壞，其實判斷無水氯化鈣的質量好壞的方法有很多，下面為您介紹常用的鑒別方法。

  氯化鈉、硫酸鈣這些雜質雖然易溶于水，但是由于無水氯化鈣的同離子效應，而使這些鹽在高濃度氯化鈣溶液中溶解性很小，當氯化鈣濃度很高時這些鹽是幾乎不溶解的，所以配成1：1水溶解后觀察白色鹽的沉淀多少即可。白色不溶物越多純度越低，高純度氯化鈣是沒有白色不溶物的

氯化鈣在食品添加量多少不超標

氯化鈣有食品級氯化鈣和工業級氯化鈣。

食品級氯化鈣大體分為食品級二水粉狀氯化鈣，食品級無水片狀氯化鈣和食品級無水粉狀氯化鈣三類。

氯化鈣作為食品添加劑，在食品行業應用比較廣泛，根據《中華人民共和國食品衛生法》和《食品添加劑衛生管理辦法》的規定，食品添加劑氯化鈣的使用量規定如下：

1、豆制品、稀奶油：豆制品、稀奶油中使用量可按生產需要適量使用。

2、軟飲料。

3、調制水。

4、甜汁甜醬。

5、果醬。

氯化鈣在果脯加工中起到什么作用

一，氯化鈣在果脯加工中的作用是：硬化護色。

二，果脯的加工工藝

    1、原料選擇

    2、預加工處理

    3、糖液的配制

   4、煮制與浸漬   各種果脯的煮制與浸漬方法，基本上可以分為兩種： (l)中次煮成法  (2)多次煮制法

  5、脫水干燥     脫水干燥是果脯生產的最后一道工序，其目的是將果實中多余的水分脫出，使制品表面形成一層“糖衣”，抑制各處中微生物生存，達到較長時間保藏的目的。由于果脯成品不同，干燥程度和時間也各不相同。