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  中文名

• 花生四烯酸

• 外文名

• Arachidonic acid

花生四烯酸，是全順式-5，8，11，14-二十碳四烯酸，化學式如下：CH3(CH2)4(CH=CH-CH2)4(CH2)2COOH，屬于不飽和脂肪酸，其中含有四個碳-碳雙鍵，一個碳-氧雙鍵，為高級不飽和脂肪酸。廣泛分布于動物界，少量存在于某個種的甘油酯中，也能在甘油磷脂類中找到。人體內可由亞油酸合成。推斷它是前列腺素生物合成的起始物之一。安定, 抗消化性潰瘍及胃腸功能障礙, 作用于子宮 。

花生四烯酸是人體大腦和視神經發育的重要物質，對提高智力和增強視敏度具有重要作用。

花生四烯酸具有酯化膽固醇、增加血管彈性、降低血液粘度，調節血細胞功能等一系列生理活性。

花生四烯酸對、糖尿病和等具有重要功效。 [3] 

高純度的花生四烯酸是合成前列腺素（prostaglandins），血栓烷素（thromboxanes）和白細胞三烯（leukotrienes）等二十碳衍生物的直接前體，這些生物活性物質對人體心血管系統及免疫系統具有十分重要的作用。

ARA(AA)學名二十碳四烯酸，又名花生四烯酸，屬Omega-6族長鏈多元不飽和脂肪酸。在幼兒時期ARA屬于脂肪酸。但是在嬰幼兒期，寶貝體內合成ARA的能力較低，因此對于正處于體格發育黃金期的寶貝來說，在食物中提供一定的ARA，會更有利于其體格的發育。ARA的缺乏對于人體組織器官的發育，尤其是大腦和神經系統發育可能產生嚴重不良影響。成長后人體能由脂肪酸亞油酸、亞麻酸轉化而成，因此屬于半脂肪酸。

醫學研究證明，使用DHA和ARA配方奶粉的嬰幼兒組和普通奶粉的嬰幼兒組相比，前者智力指數高出7分。

花生四烯酸是n-6系列多不飽和脂肪酸，盡管在人體內可由脂肪酸、亞油酸轉化而來，并可進一步轉化為一系列重要的生理活性物質，但在合成數量不足時必須由食物供給，尤其難以滿足嬰幼兒的生理需要。由于它是人乳中主要的長鏈多不飽和脂肪酸，對于嬰幼兒配方乳粉來說更有強化的必要。