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 1、面粉增筋劑采用增筋劑、耐煮劑配合使用制作的面條筋道、光滑、柔軟、潔白、耐煮、耐泡、不斷條。

2、采用面粉增筋劑制作的面條可以冷藏，解凍復水后和剛生產的品質一樣不變。 

3、對面團的作用是改進和面攪拌的耐受性，增加水分吸收，改進在發(fā)酵和醒發(fā)過程中的氣體保留性，防止在傳送過程中由于受到劇烈地處理而“面團塌下”，稍微縮短醒發(fā)時間（改進氣體保留性）  

4、面粉增筋劑能夠改進面包體積，得到有彈性的組織和精細顆粒，加固了面包邊壁，從而改進堆垛性能，改進切片性能（減少“成球”、“成渣”）。  

5、可以有效地提高面粉的筋力，因此面粉企業(yè)可以根據(jù)實際情況在面粉中適量添加面粉增筋劑，提高各種面粉的筋力。

6、由于生產面條、餃子的面粉要求面粉有很好筋力，面粉企業(yè)可以根據(jù)面粉的實際情況添加面粉增筋劑，生產符合客戶要求的面條、餃子類用粉。        

1、面粉廠可用微量喂料機均勻添加或在配粉系統(tǒng)中定量添加并混合均勻。 

2、使用時可將本品稱好添加到面粉中混合均勻使用或用溫水制成水溶液和面時加入。 

3、添加量：0.2-0.5％（以面粉計算）用80度以上的熱水溶解后使用。 

4、包裝規(guī)格：25 Kg/袋,1kg/袋

5、貯存運輸：密封貯存于陰涼、干燥、避光通風處。防雨防曬，嚴禁與易燃易爆、有毒有害物品混貯混運。 

食品改良劑種類：水分保持劑、抗結塊劑、膨松劑、乳化劑、增稠劑、增筋劑、酸度調節(jié)劑、甜味劑、著色護色劑、食品保鮮劑、抗氧化劑、面粉增白劑、酶制劑、水質改良劑等。