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種子的浸泡工作：眾所周知，許多植物的種子都要先浸種，只有浸種以后，種子才能擁有充沛的水分，將來萌芽更加便利。荔枝種子也需要用水浸泡，用清水浸泡3-7天左右，在此期間還要每天為種子換水，要不然種子浸泡太久就會發臭，讓種子不能發芽。這里提醒大家，為了讓種子更好的發芽，浸泡時間一定要適度，過長或過短都不好。如果時間過短，達不到浸泡目的，容易種皮浸透，但是內部沒有吸收充足的水分；如果時間過長，不僅容易吸水過度，也可能發生霉變。將種子浸泡以后，需要將其放在通風的地方，這個時候要保證種子的濕潤，以便種子的萌發，不過種子因為浸泡過，所以放的時間不要太長，要及時的種植才可以。當然并不是經過浸泡，種子就可以直接播種了，這樣的種子出芽率不高。為了提高出芽率，還需要人工輔助，通常采用喚醒催芽的方式。

催芽喚醒：荔枝的催芽醒種工作，先是選地。選擇一塊平整的土地，并上面堆上3-5厘米的濕沙。將浸泡過得種子平坦放在沙面上，每個種子需要獨立放置，不要有重疊。再在種子上面蓋上稻草，稻草厚度通常約5厘米。稻草能夠使種子保持溫度，促進種子內部酶的活性，激發種子發芽。雖然稻草可以保持濕度，但是還是需要經常澆水，讓稻草潮濕，這樣才能含有大量水分，在4-5天以后再將稻草翻開確認種子是否出現胚芽，要是出現胚芽，就可以拿出來播種了，要是沒有，還要放回去蓋上稻草催芽。種子催芽過以后，種植以前的工作就算是全部完成了，雖然看起來都是瑣碎的環節，但是影響卻是很大的，甚至起到至關重要的作用，所以還是重視起來比較好。

二、結果樹的管理荔枝長期存在結果不穩定的現象，隔年結果甚至隔幾年結果的很普遍。其原因除氣候條件的影響外，主要還是管理不善的問題。對荔枝結果樹的科學管理，首先要重視土壤管理，創造一個有利于荔枝根系生長發育所要求的土壤生態環境，使根系發育旺盛，吸收能力強，保證結果樹地上部能正常開花結果。其次是要合理地進行樹冠管理，根據荔枝生長發育的規律，調節營養生長和生殖生長的關系，使結果樹在入冬后具有健壯而成熟的枝梢，積累充足的營養物質，以保證形成花芽開花結果。三、套袋護果有條件的果園，可在荔枝果實約五成熟時（果實基部開始轉紅），進行果穗套袋，既可防蟲、，又可防蝙蝠；保濕降溫，防日暴曬傷果；減少蒸發，增加（袋內）溫度，促進果實成熟?？捎脤Ｖ频墓麑嵈蛲该魉芰媳∧ご虬胪该鞯牧蛩峒埓鼒@筒形，長約30～40厘米，寬20～25厘米（長寬按果穗長短、大小而定），其上打一些直徑0.5厘米的小孔，套上果穗，上部束綁，下部略打開。套袋前先噴霧防蟲農藥。采果時果穗和果實袋一起摘下。 保存方法：未經保存處理的荔枝有“一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去”的特點。荔枝的保鮮相對較為困難。傳聞唐代唐明皇為博楊貴妃一笑，從嶺南把荔枝送到長安（蔡襄的《荔枝譜》與吳曾的《能改齋漫錄》說是洛州（今重慶涪陵），宋景文《益部方物略記》則認為貴妃所食的荔枝來自嘉州（樂山），今人藺同在《涪州文史資料選輯》肯定楊貴妃吃的是洛州荔枝），為了保存荔枝的色香味，要以快騎驛送。杜牧有〈過華清宮〉詩：“長安回望繡成堆，山頂千門次第開，一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。”杜甫有《病橘》詩曰：“憶昔南海使，奔騰獻荔枝，百馬死山谷，到今耆舊悲?！?。《楊貴妃外傳》談到楊貴妃在馬嵬驛被賜縊死，恰好廣州進貢的荔枝到，玄宗用它來祭奠貴妃?，F代一般常用的保存方法是挑選易于保存的品種，以低溫高濕(攝氏二至四度，濕度90%至95%)保存。亦有配合使用氣調，降低氧氣比例以減慢氧化；或配合來防腐。亦有一些不法商販用稀硫酸噴灑在荔枝以防腐，但對人體有害。新鮮的荔枝每年五月開始上市，七至八月是最當造的時節。產地附近的城市經常可以買到剛剛摘下來的新鮮荔枝。至于離產地較遠的地方，便只可以買到冰凍過的。荔枝罐頭也非常流行，一般是去殼去核，泡在淡糖水里。味道和新鮮度差的很遠，經常用來作冷飲或甜點。 農業防治1、重施功梢肥，適施?；ǚ?，增強樹勢，提高樹體的抗逆性。2、適時采果，采后做好冬季清園工作，及時修剪，冬梢，減少越冬病蟲源。 化學防治1、春梢期（花蕾期）和開花期，抓好荔枝椿象、霜疫霉病的防治。①防治荔枝椿象、癭蚊、葉癭蚊，用4.5%綠福乳油1500倍加24%萬靈水劑1000倍混合噴施，或選擇20%滅蟲螨乳油1500－2000倍、480克/升稻諾乳油500－800倍交替使用。②如開花前陰雨天多，霜疫霉病、炭疽病常發生，可用64%田亮WP600倍防治霜疫霉病、70%紅日WP800倍防治炭疽病。2、果期：抓好荔枝霜疫霉病、荔枝蒂蛀蟲的防治，兼治荔枝椿象等其它害蟲。防治時期在荔枝蒂蛀蟲羽化率30%左右噴次藥，5－7天后重復噴1次。防治荔枝蒂蛀蟲可用4.5%綠福乳油1000倍（或4.5%綠綠福水乳劑1500倍），或480克/升稻諾乳油500－800倍、30%農爾旺乳油500－800倍，交替使用或混合噴施。3、培養健壯秋梢?？稍谇锷覄偝槌?厘米左右時噴次藥，10－15天后再防治1次?？捎?.5%綠福乳油1000倍（或4.5%綠綠福水乳劑1500倍），或30%農爾旺乳油500－800倍、24%萬靈水劑1000倍，或480克/升稻諾乳油20%滅蟲螨乳油1500倍交替使用或混合噴施。4、做好保花、保果工作。在花蕾期、幼果期、果實發育期各噴施一次0.01%天豐素乳油（稀3000－4000倍），可以促進花芽分化、達到?；ā⒈９?、提高果實品質的作用。 盛花一個月后至采收前的落果，主要由蟲害造成。荔枝可可細蛾用50%芬殺松乳劑或50%撲滅松乳劑1000倍，于落花后20天左右，每隔10天施1次，連續3-4次，但采收前10天一定要停止。 荔枝膠蟲用35%滅加松乳劑1000倍，或75%可濕性硫磺粉劑300倍，于嫩梢抽出時開始施藥，7-10天后再施一次。荔枝氈螨在早春有病微癥狀出現時，以40.64%加保扶水懸粉，33%滅加松乳劑或75%中濕性硫黃粉劑等噴灑防治。同時剪除病枝，進行燒毀，以減少來年蟲源。 荔枝露疫病1、病果，并在整枝修剪時，將下垂近地面60厘米內的樹枝剪除，以避免土中的病菌隨雨水濺至樹上，對發病嚴重的果園，可用塑料布或稻草覆蓋地面。2、雨水來臨前，可使用33.5%快得寧水懸粉混合展著劑，對果樹進行噴施，以防初期感染源的產生。



病蟲害管理工作：如果荔枝在生長的過程中出現了掉葉、掉花、掉果的狀況，則說明荔枝受到了病蟲害的襲擊。霜疫霉病，藻斑病這都是荔枝易發的疾病。荔枝不僅易遭受病害，還特別容易受到金龜子等蟲害的影響，一旦害蟲肆虐，對荔枝的產量和質量影響就非常大。對于病蟲害的防治通常有兩種方法，農業防治和化學防治。農業防治主要依靠科學的管理，例如重施功梢肥、適施?；ǚ省⒃鰪姌淠镜目鼓嫘?。選擇合理時間進行采果，及時的修剪，及時的清園等科學管理。通過進行防治就是化學防治，通常在4月份左右噴灑除蟲藥，之后每隔一周噴灑一次。使用的除蟲藥通常為1000倍的荔蟲凈或者1000~2000倍的安綠寶。在采摘荔枝果實的時候要注意噴灑的農藥的藥性是否已經完全褪去，褪去后才能進行采摘。只有這幾個環節做得認真負責，才能獲得荔枝的高產。對于種植來說，收獲都是通過辛勤與汗水換來的