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供應優質-葡萄皮紅色素-山東領揚
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葡萄皮紅
中文名稱: 葡萄皮紅
英文名稱: Grape-skin red
別名: 葡萄皮提取物;ENO
詳情: 結構式:
葡萄皮紅為花色苷類色素,其主要著色的成分為錦葵素,芍藥素、翠雀素和3′-甲花翠素或花青素的葡萄糖苷。
錦葵素(C17H15O7X):R,R1=OCH3
芍藥素(C15H11O7X):R,R1=OH
翠雀素(C16H13O6X):R= OCH3 ,R1=H
3′-甲花翠素(C16H13O7X):R= OCH3 ,R1=OH
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