廠家供應優質 異抗壞血酸鈉 領揚
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廠家供應優質-異抗壞血酸鈉-領揚

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發貨地 山東省聊城市
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商品參數
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商品介紹
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聯系方式
產地 山東
是否進口 否
型號 食品級
品牌 領揚
含量 99
有效物質含量 99
產品規格 25公斤
執行標準 國標
主要用途 抗氧化劑
CAS 有
名稱 D-異抗壞血酸鈉
食品添加劑生產許可證號 魯XK13-217-00030
商品介紹



 

D- 異抗壞血酸鈉（d-sodium erythorbate）又名赤藻糖酸鈉，是一種新型生物型食品抗氧、防腐保鮮助色劑。能防止腌制品中致物質- 亞硝胺的形成，根除食品飲料的變色、異味和混濁等不良現象。廣泛用于肉類、魚類、蔬菜、水果、酒類、飲料及罐頭食品的防腐保鮮助色。主要以大米為主要原料，采用微生物發酵生產獲得產品。按GB8273 - 87 標準生產 。用量和具體適用范圍按2760執行。

 

產品性狀

 

D -異抗壞血酸鈉為白色至黃白色晶體顆粒或晶體粉末，無嗅、無味，溶點200℃以上分解；在干燥狀態下暴露在空氣中相當穩定。但在水溶液中與空氣、金屬、熱、光則發生氧化，易溶與水，常溫下溶解度為16g/100ml,幾乎不溶與乙醇，1%水溶液的PH值為6.5-8.0。

 

主要用途 D-異抗壞血酸鈉為食品行業中重要的抗氧保鮮劑，可保持食品的色澤，自然風味，延長保質期，且無任何毒副作用，在食品行業中，主要用于肉制品，水果，蔬菜，罐頭，果醬，啤酒，汽水，果茶，果汁，葡萄酒等。

 

在食品中應用參考表

 

 

序號制品劑量添加方法效果
1香(臘)腸0.55—0.75克/公斤鹽漬時加入發色助劑，保持色澤，防止亞硝胺類形成，改善風味，切口不易褪色
2熏肉   
3腌牛肉   
4火腿2.5克/公斤  
5腌臘肉10克/公斤  
6腌咸魚   
7灌（粉）腸0.5—1克/公斤  
8腌菜1—2克/公斤鹽漬時加入保持色澤，防止亞硝胺類形成，改善風味
9醬菜   
10泡菜   
11凍菜0.5—1%水溶液浸漬后冰凍 
12凍魚0.5%水溶液涂抹后冰凍防止魚表面脂肪氧化產生腐臭味，保持鮮魚色澤
13凍魚1.25%水溶液噴霧 
14凍魚1%水溶液將溶液結成冰塊冰鎮 
15對蝦   
16儲藏啤酒0.004克/升發酵后加入防止異味和混濁，保持色香味，防止二次發酵
17葡萄酒0.15克/升  
18橘子汁0.1—0.15克/升裝瓶時加入保持天然VC，防止褪色，保持原來風味
19番茄汁0.1—0.2克/升  
20葡萄汁0.15—0.2克/升  
21果醬2克/公斤水溶液0.2%的異VC鈉溶液浸泡5分鐘，瀝于后裝在聚乙烯袋中 
22橘子醬   
23番茄醬   
24蘋果1克/公斤噴霧或配合檸檬酸使用保持VC，保持色澤風味，延長儲存期
25梨子   
26草莓   
27櫻桃罐頭0.5—1克/公斤裝罐前加入到湯汁保持色香味
28栗子罐頭0.5—1克/公斤  
29蘑菇罐頭1—2克/公斤  
聯系方式
公司名稱 山東領揚新材料有限公司
聯系賣家 李先生 （QQ：1154006008）
電話 재잴잰잯-잰잰잮잰잴잯잰
手機 잵잯잱잯잮잯잳잰잰잳잵
地址 山東省聊城市
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