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現貨批發面包酵母粉-干酵母-領揚
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【品牌】安琪
【配料】酵母、乳化劑
【應用范圍】面團含糖量為7%以下的饅頭、面包等面制品
【使用方法】
用量:按照面粉重量的0.5%左右添加;
溫度:用35°C左右的溫水溶解酵母加入面粉置于溫暖處(溫度35°C左 右,空氣濕度為80%左右)發酵;
時間:饅頭需發酵40-60分鐘,面包需發酵90-120分鐘,面坯內出現蜂窩狀即可上籠屜蒸或烤箱烤制。
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