
腐竹增筋劑
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腐竹增筋劑簡介:
腐竹增筋劑能與豆制品中的蛋白質反應進行橋聯,形成絡合,生成良好的網狀結構。腐竹增筋劑特點:
1.豆源牌精品腐竹增筋劑使豆制品產生良好的彈韌性、延伸性、腐竹、豆皮久泡不碎,久煮不爛(其中火鍋專用型腐竹耐煮劑復水快耐煮時間可達46分鐘),復水快耐煮時間長。
2.腐竹增筋劑使腐竹易成型,縮短了腐竹、豆油皮的挑皮時間(15-35/%) ,節省能源,提高勞動生產率。3.腐竹增筋劑延長保鮮期,無硬塊,易復水,不復色.五,產品無沉淀,豆源牌精品腐竹增筋劑不含任何違禁物品,全部由食品級原料精制而成。四、建議添加量:
腐竹增筋劑100斤黃豆加1到3兩。
添加后使腐竹、豆油皮表面光亮,好看好賣五、包裝規格:
腐竹增筋劑采用符合食品衛生要求的鋁箔袋包裝,外包裝25Kg/桶。六、貯存運輸
密封貯存于衛生、陰涼、低溫、干燥、通風處, 防雨、防曬,嚴禁與易燃、易爆、有毒、有害物品混運。使用范圍:
本品適用于各類腐竹、豆干、豆皮等豆制品等
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