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燃氣烤串爐是在怎樣的情景下應運而生

   隨著我國經濟的發展，商業街、步行街、超市、夜市人頭攢動，熱鬧非凡。于是，休閑小吃大行其道，經營者家家贏利，個個賺錢。

如今火爆中國大江南北、大街小巷的燒烤、油炸、串串香、麻辣燙等小吃成為各地城市一道靚麗的風景 ！然而傳統的燒烤車具往往會產生大量的油煙和灰塵，既污染了環境也損害了消費者的健康。電源箱：本機安裝調試以后應立即鎖定電源箱門，因內有高壓，在使用時盡量不要打開箱門。許多城市都已經開始荃面禁止露天燒烤，在這種環境下，天益廚業研發了燃氣烤串爐

燃氣烤串爐得層次

無煙燒烤應該包括兩個層次：

    一、燒烤時沒有燃燒的化學排放：一切使用燃料作為熱源的燒烤，如炭火，哪怕是充分燃燒后的紅炭，白炭地燒烤，再如液化氣、媒氣的燒烤，哪怕是燃燒及其充分的燒烤器具，不管我們看不看得到黑煙，化學排放依然存在，排放的物質依然污染食物，污染環境。采用了大型機所運用的閃絡跟蹤技術，可配備遠程控制系統，大大提高運行運行的安全系數。在所有作為燒烤的熱源中，電是清潔的熱源，電作為熱源沒有化學排放。

   二、燒烤時沒有油煙的產生：油煙的產生，首先來源于燒烤時油滴滴落于高溫的熱源體，如油滴滴落于炭火，滴落于電熱管，馬上化做油煙；其次，油煙還來源于食物存在煎炸的過程，煎炸食物時的油質會變質，也會產生油煙，污染食物，污染環境。

四、大蒜牛排

主要成分:2.5公斤酸排三角肉

調料:鹽20克，大蒜油60克

制作:將牛肉解凍，用西式刀切成5-7毫米厚，寬度以牛肉寬度為準，然后在烤桿串上刷少許鹽和大蒜油，在400℃烘烤2分7分鐘使其成熟。

特點:蒜味濃郁，咸味濃郁，色澤鮮艷，味道鮮美

V.帶花束的牛肉

主要成分:2.5公斤酸水牛肩峰

調料:鹽60克，八角25克，肉桂25克，干辣椒25克，胡椒25克，白酒30克，干白酒20克

步驟是:先用叉子刺破牛肉，然后容易品嘗，然后按比例將調料放在牛肩尖頂部，浸泡24小時，然后用錫紙包裹牛肉，放在火上旋轉烘烤5小時左右

特點:酒香濃郁，酥脆可口