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     酪蛋白磷酸肽（Casein Phosphopeptides,簡稱CPP），來源于優質蛋白質---牛乳酪蛋白，它可以有效提高人體鈣、鐵、鋅等二價礦物質的攝入量以及吸收和利用率，CPP也正是著眼于提高鈣的吸收利用率而開發的新型營養產品，它是目前為止實現了工業化生產的生物活肽型食品添加劑之一，它與VD相比吸收率高，更能提高其它鋅、鐵等二價礦物質的吸收率。

     淡黃色粉末

     CPP具有在很寬的pH范圍內全溶解的特性，可耐受高溫處理，具有良好的穩定性，因此，可添加于下列各種產品中：強化鈣、鐵、鋅的營養保健品；奶類制品，如果奶、學生配方奶、高鈣低脂奶等；營養米粉、高鈣餅干等；豆制品，如高鈣豆奶粉、鈣豆腐等；營養麥片、口香糖，牙膏，啤酒、汽酒等含氣飲料（可使泡沫細膩、持久，并促進其中的礦物質吸收）

在上述產品中應用時，CPP可起到使產品配方更完善、合理，達到向人體補充這些礦物營養素的目的，同時還可實現原有產品的升級換代。此外，添加CPP的制品，其原有的風味和口感可保持不變。