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牛肉煮鍋的噴涂工藝

你必須配驢肉來吃黃面。

敦煌人認為吃黃面不值得驢肉。與豬肉和牛肉相比，驢肉更厚，味道更好。尤其是驢腱，具有一定的柔韌性和韌性，并且耐嚼可口。

敦煌驢肉和黃面條很好吃，主要是因為蘑菇汁做得很好。這種香菇汁是由香菇粉、驢肉丁、水豆腐等制成的。喝湯時，豆腐被切成小塊，有點硬，還有一些咀嚼頭。湯倒在黃色的面粉上，散發出肉的醇香和蘑菇的甜味，聞著味道，食欲突然增加。

吃蘑菇汁黃色面條有一定的韌性和強度。湯給面條增加了光滑度。蘑菇粉和豆腐夾在黃面里，增加味道，使驢肉黃面更美味。吃了一口黃色的面粉，嚼了一塊驢肉后，面粉和驢肉糊的香氣在嘴里涌動，讓人回味無窮。

宜興張道口烤雞

宜興張道口烤雞是由張冰在清朝干燥年代創作的，起源于河南省華縣道口鎮。后來張冰的第七個孫子張常戎在民國十七年(1928年)把他的徒弟魯于君帶到邢臺，并帶來了“河南道口宜興張紹基店”的牌子和煮雞湯做了一些烤雞出售。民國三十四年(1945年)，邢臺宜興張道口烤雞正式開業。它的烤雞始終保持著漳州道口宜興的獨特風味。邢臺道口烤雞都是用上好的活雞做成的。經過精心的屠宰和浸泡，它們被加工成各種形狀，涂上糖，在70%的熱油中油炸和著色。放入鍋中，加入香料和老鹵湯，用大火煮沸，再用小火煨三個多小時。成品外形美觀，色澤鮮艷，香氣濃郁，肉熟爛。它用于輕微搖動，即分離血肉，可以保存許多天而不改變其質量。選用優質保溫材料，使沸騰時間縮短20%,沸騰后關火持續沸騰半小時，24小時降溫10度。它在省內外享有很好的聲譽，已經成為邢臺著名的地方美食。