找商網手機端：m.zhaosw.com
收藏 
濟南-高光-供應-大豆分離蛋白
價格
訂貨量(千克)
￥32.00
≥100
店鋪主推品 熱銷潛力款
聯系人 李春霞 經理 
掃一掃添加商家
㠗㠓㠓㠚㠘㠘㠛㠒㠘㠛㠒
發貨地 山東省濟南市
在線客服
商品參數
|
商品介紹
|
聯系方式
品牌 高光
產地 中國
是否進口 否
型號 食品級
貨號 7725
主要營養成分 大豆分離蛋白
外觀 粉末
含量 99
有效物質含量 99
產品規格 1.20
保質期 2
主要用途 適用于各種食品類
食品添加劑生產許可證號 SC20136118100050
產品名稱 大豆分離蛋白
商品介紹
大豆分離蛋白是以低溫脫溶大豆粕為原料生產的一種蛋白類食品添加劑。
乳化性
大豆分離蛋白是表面活性劑，它既能降低水和油的表面張力，又能降低水和空氣的表面張力。易于形成穩定的乳狀液。在烤制食品、冷凍食品及湯類食品的制作中，加入大豆分離蛋白作乳化劑可使制品狀態穩定。
水合性
大豆分離蛋白具有吸水性、保水性和膨脹性
吸油性
分離蛋白加入肉制品中，能形成乳狀液和凝膠基質防止脂肪向表面移動可以減少肉制品加工過程中脂肪和汁液的損失，有助于維持外形的穩定。
凝膠性
它使分離蛋白具有較高的粘度、可塑性和彈性。
發泡性
大豆蛋白中，分離蛋白的發泡性能好，利用大豆蛋白質的發泡性，可以賦予食品以疏松的結構
結膜性
當肉切碎后，用分離蛋白與雞蛋蛋白的混合物涂在其纖維表面，形成薄膜，易于干燥，可以防止氣味散失，有利于再水化過程。
肉類制品
在肉制品中加入大豆分離蛋白，不但改善肉制品的質構和增加風味，而且提高了蛋白含量，強化了維生素。
魚糜制品
分離蛋白用于炸魚糕魚豆腐魚排魚板魚卷海螺丸北海翅蟹排蟹肉棒扇貝烤腸蝦味香腸鮑魚香腸海參火鍋腸、魚肉香腸、魚米花中，可取帶20~40%的魚肉。
乳制品
將大豆分離蛋白用于代替奶粉，非奶飲料和牛奶產品中。大豆分離蛋白代替脫脂奶粉用于冰淇淋生產，可以改善冰淇淋乳化性質、推遲乳糖結晶、防止“起砂”的現象。
面制品
生產面包時加入不超過5%的分離蛋白，可以增大面包體積，改善表皮色澤，延長貨架壽命；加工面條時加入2~3%的分離蛋白，可減少水煮后的斷條率、提高面條得率
大豆分離蛋白還可應用于飲料、發酵食品等食品行業中
運輸方式：低于25kg一般走快遞發出，大貨發物流。報價一般為凈貨價格，如需開票請聯系工作人員。
質量條款：產品質量嚴格按照檢測標準執行，如檢驗含量或質量不合格，可協商我司退換貨處理。
儲存條件：本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。
訂購方法：
1.大量訂購的，可根據訂購產品免運費。
2.運輸方式：大貨走物流，汽車運輸，小貨一般發，申通快遞等。
3.款到2天內發貨。
其他服務：如您對產品服務及技術指標有特殊要求，請及時聯系我方
聯系方式
公司名稱 山東高光生物科技有限公司
聯系賣家 李春霞 
（QQ：1209966269）
（QQ：1209966269） 電話 㠖㠓㠙㠗-㠚㠚㠒㠖㠙㠛㠚㠙
手機 㠗㠓㠓㠚㠘㠘㠛㠒㠘㠛㠒
地址 山東省濟南市
聯系二維碼
李春霞 經理
㠗㠓㠓㠚㠘㠘㠛㠒㠘㠛㠒
掃碼查看 掃碼查看
手機掃碼 快速查看
在線客服 
