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綠豆：甘寒。明張介賓在《景岳全書》中記綠豆飲，能清熱消暑，除煩止渴，通利小便，故夏季常用本品煮湯冷飲，以治暑熱煩渴尿赤等癥。清王士雄《隨息居飲食譜》：“綠豆甘涼，煮食清膽yang胃，解暑止渴，利小便，已瀉痢。”

黑豆：甘平。東晉葛洪《肘后方》記治消渴，“烏豆置牛膽中陰干百日，吞之。”《普濟方》用治shen虛消渴難治者，“天1花粉、大黑豆（炒）。上等分為末，面糊丸，如梧桐子大，黑豆百粒湯下。”

豌豆：甘平。清王士雄《隨息居飲食譜》記，“煮食，和中生津，止渴下氣，通乳消脹。”

豇豆：甘平。明李時珍《本草綱目》記，“理中yi氣，補shen健胃，和五臟，調營衛，生精髓。止消渴、吐逆、瀉痢、小便數。解鼠莽毒。”

扁豆：甘平。《仁存堂經驗方》記治消渴飲水，“白扁豆浸去皮，為末，以天1花粉汁同蜜和丸梧桐大，金箔為衣。每服二、三十丸，天1花粉汁下，日二服。”明李時珍《本草綱目》記，“止泄瀉，消暑，暖脾胃，除濕熱，止消渴。”

很多中醫典籍里都有黑豆入藥的記載，黑豆在防老抗1衰、治腰膝疼痛，及烏發、補shen等方面效果卓然；營養價值與黃豆相當。藥yong價值卻高于黃豆。是豆類家族的明星！

五谷雜糧能預防疾病的產生 五谷雜糧中的維生素C，可緩和疲勞癥狀、預防gan冒、下肢酸痛等疾病；八寶粥、五谷雜糧粥都是早餐很好的主食選擇，蔬菜、水果可在前一天晚上提前洗好放入冰箱備用。鐵則能預防胃1潰瘍與食欲不振；鉀也可以避免肌肉麻bi、郁悶不安與全身無力等；而銅、鋅等微量元素具有改善精神1衰弱、失mian等癥狀，還有增加食欲、改善體重、調整胃口的功效。

首先，是五谷雜糧中的黃金——玉米。玉米含有豐富的不飽和脂肪酸、淀粉、粗蛋白、胡蘿卜素、礦物質、鎂等多種營養成分，它的每個部位都富含人體所需的營養成分，比如玉米籽，其中的黃玉米籽，富含鎂，能夠舒張血管，加強腸壁蠕動，促進身體新陳代謝，加速體內廢物排泄，它還富含谷氨酸，能促進腦細胞的新陳代謝，排除腦組織中的氨。加上補xue的卓越功效，除了對婦女經期有益，更可讓氣色盈潤，讓你不擦腮紅也漂亮。而紅玉米籽，則富含維生素B2，如果經常食用，可以預防并且zhi療舌炎、口腔潰yang等因缺乏核黃素而引發的病癥。 其次，紅薯富含淀粉、鈣鐵等礦物質，而且其所含的氨基酸、維生素A、B、C都要遠遠高于那些精制細糧。紅薯還含有一種類似于雌性激su的物質。孕媽經常食用，能令皮膚白皙、嬌膩。