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有科學家已證實，一份優質的早餐不僅能保證上午營養，甚至還能保持下午的血糖水平。這一碗五谷雜糧粥，包含了十多種材料，包括幾種米、豆、干果、果干、薯類，營養極為豐富?？墒?，有很多同學因為各種原因不吃早餐或匆匆幾口了事，身體就會出現因血糖過低而感到饑餓，大腦的興奮性也會降低，反應遲鈍，注意力不能集中而影響學習的效率。所以，晚上提前十五分鐘睡覺，早上早起十五分鐘讀讀書或小跑一會兒，都能很好地“喚醒”機體，便于進食早餐。

只吃“粗”或“細”都不好 新一份“全麥知識與購買習慣調查”顯示，85%的受訪者認為五谷雜糧很重要，但超過九成受訪者沒有每天吃五谷雜糧的習慣。而銅、鋅等微量元素具有改善精神1衰弱、失mian等癥狀，還有增加食欲、改善體重、調整胃口的功效。 中guo營養學會名譽理事長葛可佑教1授對記者表示，五谷雜糧包括谷類和雜豆等，其中谷類食物中以全谷食物為好。全谷食品必須由谷物的胚乳、麩皮和胚芽三種成分組成，只有其中一種不是真正的全谷、全麥食物。 葛可佑稱，我國膳食指南的第yi條“食物多樣，谷類為主，粗細搭配”中，“食物多樣”是保證提供人體必需的各種營養素；“谷類為主”，即保證充足能量并避免攝入過多動物性食物，預防慢性bing。“‘粗細搭配’非常重要，現代人只吃細糧或只吃五谷雜糧的做法都不對！”

均衡營養是健康生活的基石。吃五谷雜糧也需要講年齡段如今，不少“富貴病”是由于人們吃得過精過細而導致的，一些人對過精食物產生了畏懼，過度追求吃五谷雜糧，以至于出現五谷雜糧的價格高于細糧的態勢。一般來說，日常每餐應以50%的谷物為主；20%為蔬菜、水果（其中蔬菜為3/4、果類1/4）;豆制品為15%；肉蛋類約占攝入總量的5%；余下的10%好以乳制品、脂肪及糖分為主（堅果可以提供有益的脂肪，蜜糖和未精煉的蔗糖則是佳含糖食品）。

從以上各種營養的來源可以看出，人體必需的營養素要通過各種各樣的食物，廣吃兼收才能得到。葛可佑稱，我國膳食指南的第yi條“食物多樣，谷類為主，粗細搭配”中，“食物多樣”是保證提供人體必需的各種營養素。因此，每日的主食除了細糧外，好吃點雜糧（如薯類），副食要有葷有素，素菜保證有一半是綠葉菜，有條件者應補充奶類和水果。這樣，做到飲食多樣化、不偏食，就容易得到全main均衡的營養。