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中國傳統的爆米花，起源可以上溯到宋朝。當時的詩人范成大在他的《石湖集》中曾提到上元節吳中各地爆谷的風俗，并解釋說：“炒糯谷以卜，谷名勃婁，北人號糯米花。”又在《吳郡志·風俗》中記載：“上元，……爆糯谷于釜中，名孛婁，亦曰米花。每人自爆，以卜一年之休咎。”在新春來臨之際宋人用爆米花來卜知一年的吉兇，姑娘們則以此卜問自己的終身大事。宋人把飲食加入文化使之有了更豐富的內涵。爆米花機（baomihuaji)是用于制作爆米花的專用機械，爆米花機也是爆谷機（香港的稱呼）。

那些今天在我們鄉村吃爆米花和爆米花的老人，我偶然看到一個老人在街上賣爆米花。突然，心臟顫抖，把我帶到遙遠的過去。這個場景非常熟悉和熟悉。這些遙遠的歲月在記憶中越走越遠。就像這一桶爆米花一樣，它不再是一個簡單的爆米花，而是一個帶著童年的快樂時光！老人巧妙地搖著機器。那時，在我們的農村地區，大多數人都被關在自己的土地上，他們的思想并沒有那么開放。那時，他們不樂意出去工作。每個人都很窮，并保持自己。當你過自己的生活時，每個家庭只不過是誰擁有任何人的土地，如此活潑！我們農村的麥田那個時候孩子吃喝玩樂都非常有限，但是非常自由，給點陽光就會燦爛，每當村里有蹦爆米花的時候，大人小孩都會從家里拿出玉米，在等候蹦爆米花，大米也可以蹦，不過那個時候都當作口糧吃，一般不會拿出來蹦，太過奢侈了。

細細回味，這種爆米花很甜，甜過任何糖果，吃到最后，甚至能吃到玉米粒或者僵直的米粒，但質樸、簡單和自然正是它獨有的氣質。

伴隨著歲月的流逝，在農村游走傳統的炸爆米花已越來越少了，失去了往日紅火和熱鬧，它悄悄地淡出了我們的生活。但它所承載的卻是我們逝去的青春年華，難以忘懷的蹉跎歲月和揮之不去記憶。 相信現在的小朋友想見到這樣的場景幾乎沒了。