空氣能烘干設備 花椒烘干設備 瑞陽 海產品烘干設備
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空氣能烘干設備-花椒烘干設備-瑞陽

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臨朐縣瑞陽干燥設備廠

店齡7年 企業認證

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生產加工

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商品參數
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商品介紹
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適用物料 多種可用
加工定制
是否跨境貨源
作用種類 循環式
品牌 瑞陽干燥
報價方式 按實際訂單報價為準
報價方式 按實際訂單報價為準
應用領域 中藥材、果蔬、農產品等
產品編號 5469612
商品介紹






一直以來,由于相對滯后的貯藏技術,全國鮮果貯藏率不足1%,導致鮮食棗貯藏量小、貨架期短、市場供應脫節,所以鮮食棗的發展具有一定的局限性,這也在一定程度上影響了鮮食棗產業的發展。常見的紅棗制品有干制品、發酵制品、棗脯、紅棗飲料等,多為高糖食品且口味單一,在市場上的銷售也受到限制,所以仍以干棗銷售為主,紅棗干制就成為常用的加工儲存方式。紅棗中有占總含水量約70%的游離水,剩余的為不易蒸發的膠體結合水和化合水,其中穩定也較難蒸發的是與果實中物質分子相結合的化合水。9m,爐門28cm×30cm,火坑50cm×50cm見方,天窗50cm×50cm,在兩側墻上距火炕表面10cm處各均勻設置若干進氣窗(地洞)24cm×24cm,燒火操作坑長1。將紅棗烘至七八成干,進行2~3 天的通風散熱,再經過15~20 天的堆放進行回軟。

烘干設備的干制就是除去全部游離水和部分膠體結合水,使鮮紅棗的含水量從80%左右降低到30%(回軟后的含水率)左右。目前,紅棗的干制方式主要分為自然干制和人工干制。自然干制是傳統的曬干或者自然風干,受天氣和環境影響很大,且大棗收獲的季節主要在陰雨天氣較多的8~10 月份,由于通風、排濕等條件限制,干制過程中容易受到風沙細菌和昆蟲的污染等,就會出現裂果、霉變,我國紅棗每年的腐爛損失率高達20%~30%。5萬元,一天能烘干1250kg紅棗,需燒煤100kg,相比于自然晾曬等重紅棗至少增收1875~2500元。紅棗從采收到自然晾曬結束大約25~30 天,還需要較大的場地,不適合大量紅棗集中干制,并且耗費較多的人力物力,果農的經濟效益也受到很大影響。人工干制就顯著降低了自然干制的弊端,目前紅棗的人工干制技術主要有烘干設備干制技術、微波干制技術、真空冷凍干制技術、太陽能干制技術和遠紅外干制技術。


將記錄重量變化的數據用 Origin  Pro 數據處理軟件進行分析處理,可得到冬棗在不同風速下干基含水率的變化曲線和干燥速率的變化曲線,可以更直觀地看到不同風速對冬棗干燥過程的影響。在烘干設備預熱階段,三個風速的干基含水率的變化和干燥速率的變化大致相同;其優勢也顯而易見:(1)高效環保節能SMER值是消耗單位能量所除去濕物料中的水分量,熱泵干燥相較于傳統干燥,前者的SMER值比后者的高出很多(熱泵干燥在1。在蒸發階段的前期,風速為 1.2m/s 時的干燥速率高于另外兩個風速;在烘干設備干燥階段;冬棗內的水分已經除去了大部分,風速為 1.2m/s時的干燥速率都是稍高于另外兩個的;在整個干燥過程,風速為 1.0m/s 時的干燥速率略高于風速為 0.8m/s 時。總的來說,提高風速有利于干燥速率的提高,并縮短干燥時間。

根據總的干燥時間也可以看出在風速為 1.2m/s 時更有利于冬棗干燥。經過預熱階段的 7 個小時,冬棗的顏色已由青色基本上變紅;在烘干設備干燥至 11~12個小時的時候,冬棗的表皮出現微皺;在接下來的近 20 個小時,棗皮皺縮越來越好,直至含水率達到貯存要求。其中干燥前兩部分顏色不一樣是有一半經過熱水的燙漂預處理,理論上是為了護色,干燥結束后兩部分顏色并無較大差異。棗皮是阻礙紅棗內部水分蒸發的主要因素,本次試驗通過將整棗和切片棗進行對比來研究棗皮對整棗干燥的影響。烘干設備加濕室的改進本試驗臺是通過手動加水和控制霧化加濕器的啟停來調節干燥室內的相對濕度的,消耗人力且干燥室內的濕度沒有那么精準。本次試驗也對冬棗進行了預處理,試驗結果表明預處理對冬棗顏色變化并沒有很大的影響。


烘干設備的預熱階段的相對濕度對自身階段沒有什么影響,主要影響的是蒸發階段和干燥階段的前期。在這段時間里,預熱階段的濕度越大,平均干燥速率也就越大,加快了冬棗內部水分的蒸發,縮短了干燥時間。可以看出,當烘干設備預熱階段相對濕度在 60%時,物料溫度只是稍高于另外兩個對比條件,而這兩者的溫度差異也不明顯。在試驗過程中還有一個重要發現:在三組試驗中當預熱階段結束時,冬棗的表皮已經出現微皺變軟,比不加濕的情況提前了三四個小時。表皮不焦化變硬更有利于蒸發階段水分的排出,說明在預熱階段加濕有利于表皮變軟,在后期排出水分。在蒸發階段,本次試驗的干燥速率明顯高于上次試驗,而在干燥階段的后期差異較不明顯。從左至右的相對濕度依次是 40%、50%和 60%,棗的皺縮程度都差不多,只是在相對濕度為 40%時表皮色澤偏深的比例較高;從口感來說,干燥時間短的,口感更好一點。因為預熱階段加濕,此次相對濕度對比試驗較風速對比試驗時的得棗率更高。從總的干燥效果和干燥特性曲線來看,在預熱階段加濕有利于后期階段的干燥,因為果皮變軟較早,內部水分更容易擴散出來,節省了干燥總時長,色澤和外形也由干燥時間的縮短而得到改善。


聯系方式
公司名稱 臨朐縣瑞陽干燥設備廠
聯系賣家 馬經理 (QQ:919622042)
電話 䝒䝏䝓䝘䝏䝘䝔䝑䝑䝒䝕
手機 䝒䝏䝓䝘䝏䝘䝔䝑䝑䝒䝕
傳真 䝑䝏䝐䝘-䝐䝖䝗䝔䝓䝗䝗
地址 山東省濰坊市