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       1、烘干時(shí)間過短未必就有益    水稻等糧食作物干燥過程是一個(gè)非常復(fù)雜的量變過程，這是由谷物自身物理生理特性所決定的。專業(yè)技術(shù)人員所繪出的谷物水分蒸發(fā)過程所耗費(fèi)時(shí)間的曲線，幾乎與拋物線吻合。通俗的說，當(dāng)谷物自身水分高達(dá)20%～30%之間時(shí)，平均每小時(shí)可下降1～2個(gè)百分點(diǎn)甚至更多的水分；當(dāng)谷物自身水分下降至15%～20%之間時(shí)，平均每小時(shí)下降水分可能會(huì)在0.3至1個(gè)百分點(diǎn)之間；當(dāng)谷物自身的水分在15%以下時(shí)，每小時(shí)水分的蒸發(fā)量可能會(huì)更低。正規(guī)的烘干機(jī)廠家為保證烘干谷物的品質(zhì)，都是通過電子信息技術(shù)控制熱量來實(shí)現(xiàn)烘干機(jī)按照上述拋物線漸次下降運(yùn)行的。2、在烘干過程中，熱氣流從尾部向前運(yùn)動(dòng)，與物料充分接觸，通過熱傳導(dǎo)、對(duì)流、輻射傳熱量充分利用。如果用戶受到個(gè)別無良廠商的誤導(dǎo)和誘惑，一味地追求烘干時(shí)間，烘出來的糧食品質(zhì)勢(shì)必會(huì)大大降低，不僅爆腰率、碎米率高，而且色澤渾濁，品相和營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)受到影響。   

   社會(huì)發(fā)展日新月異，國民經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長，人們對(duì)生活質(zhì)量的要求也在不斷提高。食物是維持人類生存和社會(huì)發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，為了使食物得到更好更長期的保存，食品烘干機(jī)便應(yīng)運(yùn)而生。結(jié)構(gòu)簡單，操作方便結(jié)構(gòu)優(yōu)良﹑簡單﹑物料通過筒體阻力運(yùn)行平穩(wěn)﹑操作方便。烘干機(jī)在食品行業(yè)內(nèi)，可用于糧食、蔬菜、瓜子、薯?xiàng)l、香腸、魚蝦、海帶等產(chǎn)品的烘干。關(guān)于食品烘干機(jī)的優(yōu)勢(shì)，詳情如下：

   1、 食品烘干機(jī)選用的材料具有抗腐蝕性，因此具有使用壽命長的特點(diǎn)。與此同時(shí)，設(shè)備操作簡單，方便維護(hù)和清洗。

   2、 一般情況下，食品烘干機(jī)采用標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，可根據(jù)客戶需求量控制烘干參數(shù)，操作起來更為簡便。

   3、 食品烘干機(jī)熱慣性小，升溫迅速，發(fā)熱率高，升溫、降溫速度快，因此，在食品烘干過程中，不但可以提高了工作效率，也起到了一定的節(jié)能效果。

   4、 食品烘干機(jī)在食品烘干方面具有明顯的優(yōu)勢(shì)，烘干效率高，被烘干物品的品質(zhì)好、色澤好、物料等級(jí)高，與其他烘干設(shè)備相比，食品烘干機(jī)可以更好地保護(hù)烘干物的色、香、味、個(gè)體形態(tài)和有效成分。

 

食品烘干設(shè)備的使用與保養(yǎng)

（1）烘干機(jī)烘干的香菇達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)可出爐時(shí)，應(yīng)先停火后停機(jī)，以免管道過熱變形。

（2）爐膛若有損壞，則必須及時(shí)修補(bǔ)。耐火磚厚度應(yīng)為6cm，應(yīng)采用耐火泥涂砌。

（3）每爐烘干出爐冷卻后，應(yīng)及時(shí)將各個(gè)清煙拉手往復(fù)拉動(dòng)數(shù)次，為下一爐烘干使用做準(zhǔn)備。

（4）使用的煤或燒柴應(yīng)有一定標(biāo)準(zhǔn)，保證烘烤的時(shí)間和質(zhì)量。

（5）鼓風(fēng)機(jī)和排風(fēng)扇等必要的設(shè)備要注意保養(yǎng)、維修，應(yīng)有一定數(shù)量的備用品，以防影響正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

（6）電器設(shè)備應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)、安全，電源線路連接應(yīng)牢固可靠。烘干時(shí)要保證正常供電，避免因臨時(shí)停電造成的經(jīng)濟(jì)損失。

（7）煙囪必須裝出室外，高度應(yīng)在4m以上，以保證煙道總拔力要求。要防止火災(zāi)發(fā)生。