RUIYANG/瑞陽 面條烘干設(shè)備報價 紅棗烘干設(shè)備
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臨朐縣瑞陽干燥設(shè)備廠

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生產(chǎn)加工

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山東省濰坊市

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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 RUIYANG/瑞陽
操作方式 間歇式
規(guī)格 果蔬、中藥材烘干機
是否跨境貨源
報價方式 按實際訂單報價為準
適用物料 果蔬、中藥材
加工定制
報價方式 按實際訂單報價為準
商品介紹






本文根據(jù)相似理論搭建了烘干設(shè)備試驗臺,此試驗臺可進行多種循環(huán)系統(tǒng)和送風(fēng)方式的試驗。以冬棗為研究對象,進行冬棗熱風(fēng)干燥工藝的試驗研究,根據(jù)傳統(tǒng)的紅棗干燥工藝制定了熱風(fēng)干燥工藝。預(yù)熱階段:初始溫度從30℃開始,以每小時5℃的梯度升溫,直至第7 個小時升溫至65℃;蒸發(fā)階段:維持65℃的溫度12 個小時;回軟后從色澤、外形和口感來評判:本次試驗冬棗的色澤更好且整體較均勻,口感較厚實,有嚼頭,棗皮感不是很硬。干燥階段:降溫至55℃繼續(xù)干燥,直至紅棗的含水率達到要求。

通過試驗研究發(fā)現(xiàn),提高烘干設(shè)備風(fēng)速利于提高干燥速率,從而縮短干燥總時長;在整棗與切片棗的對比試驗中發(fā)現(xiàn)預(yù)熱階段的相對濕度對干燥時間及干燥品質(zhì)有影響;試驗結(jié)果表明,采用微波連續(xù)干燥,表面溫度不超過70℃,干燥時間為190s,紅棗的處理方式為表面扎孔并去核,此時的紅棗干燥品質(zhì)較好。通過三組預(yù)熱階段相對烘干設(shè)備濕度(40%、50%、60%)的單因素對比試驗,驗證了提高預(yù)熱階段的相對濕度可提高蒸發(fā)階段的干燥效率,從而縮短干燥時間,干燥時間的縮短有利于提高冬棗口感的厚實度,表皮光澤也更好,硬殼現(xiàn)象減輕。風(fēng)速為1.2m/s、預(yù)熱階段的相對濕度為60%時,冬棗的整體干燥效果較好,干燥時間短。提高預(yù)熱階段的相對濕度可減輕表皮的硬化結(jié)殼現(xiàn)象,在蒸發(fā)階段時內(nèi)部的水分更容易出來,干燥速率也提高了,棗的皺縮程度比較均勻,減少了坐囤棗的概率,得棗率較高。


烘干設(shè)備烘盤裝棗量的經(jīng)驗值為 12kg/m2~15kg/m2,也可根據(jù)品種不同而做適當調(diào)整,厚度不超過兩層較好,小果品種也可做適當裝厚些。由于冬棗個頭較圓,所以每個烘盤裝棗 2kg。托盤架設(shè)置 3 層,每次可干燥 6kg 冬棗。 烘干設(shè)備循環(huán)風(fēng)速控制范圍為 2~5m/s,則初步設(shè)定模型的循環(huán)風(fēng)速應(yīng)控制在 0.894~2.236m/s 范圍內(nèi)。紅棗熱風(fēng)干燥室內(nèi)的平均風(fēng)速為 1.0~2.0m/s[47]。熱泵-熱風(fēng)聯(lián)合干燥的較優(yōu)風(fēng)速干燥條件為 2.5m/s。根據(jù)以往的經(jīng)驗值,此試驗臺采用 0.8m/s、1.0m/s、1.2m/s 三個風(fēng)速對冬棗進行熱風(fēng)干燥試驗。因為并沒有針對冬棗的干燥工藝,所以先對冬棗進行與傳統(tǒng)工藝相似的干燥方式。對各個階段的溫度、濕度和風(fēng)速的研究都是為了提高紅棗的干燥品質(zhì)和干燥效率。

烘干設(shè)備采用同側(cè)下送上回的送風(fēng)方式,實驗步驟如下: 

(1)去除壞棗,挑選個頭大小均勻的冬棗; 

(2)將新鮮冬棗洗凈并瀝去過多的水分,稱重裝盤,每個烘盤裝 2kg,在每盤的四個角和中心位置標記取樣稱重;

(3)用風(fēng)速儀在進風(fēng)口測風(fēng)速,通過調(diào)節(jié)風(fēng)機的變速器來控制風(fēng)速; 

(4)將干燥室內(nèi)的溫度設(shè)置為 30℃,當干燥室內(nèi)溫度達到 30℃時將冬棗放進干燥室開始試驗;

(5)按照上述干燥工藝進行溫度的調(diào)節(jié),并每隔一小時取樣稱重,在干燥后期階段每隔半小時取樣稱重,直至含水率達到要求,在三個風(fēng)速下做三次試驗。


烘干設(shè)備的前景隨著人們對烘干機研究的深入,傳統(tǒng)的烘干機已經(jīng)不能滿足人們的需要,急需推出新型烘干機以保證產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)品收益都能達到廠家所需,另外新型辣椒烘干機還需對環(huán)境的破壞小,節(jié)能環(huán)保。這里簡單介紹 2 款新型烘干機太陽能烘干機和空氣能熱泵烘干機。太陽能烘干機是一款低溫烘干設(shè)備,低溫烘干設(shè)備目前已經(jīng)在一些廠家得到了應(yīng)用,這是一種新型設(shè)備,目前國家正在加大其研發(fā)力度提高其安全性能和生產(chǎn)效率。烘干設(shè)備與傳統(tǒng)辣椒烘干機相比,不需要任何燃燒物,只需要利用太陽的輻射能作為機器運轉(zhuǎn)的動力,在烘干過程中不會產(chǎn)生排放物污染環(huán)境,整個操作過程也更加安全。烘干設(shè)備干燥的優(yōu)點是干燥時間短、干燥速度快,物料內(nèi)外受熱均勻,色澤變化小,干燥裝置簡單便宜,且能量利用率高。

利用太陽能烘干機進行辣椒干燥節(jié)約了燃料,為廠家節(jié)省了大筆資金,也不用擔心環(huán)境污染的問題。空氣能熱泵烘干機跟太陽能烘干機一樣不需要燃油等燃料,整個操作過程安全方便,基本不排放污染物,而且烘干設(shè)備的自動化程度高,大大減少了人力成本,也是辣椒烘干機器的較好選擇。烘干溫度的選擇辣椒烘干的溫度會直接影響所得到的辣椒的質(zhì)量和口感,辣椒的某些組成成分會在高溫下發(fā)生改變,導(dǎo)致辣椒營養(yǎng)的流失。因此,在這種情況下盡可能選擇適宜的溫度,通常將烘干機的溫度調(diào)到 20 ~ 80℃ 是最適宜的,進行烘干操作時盡可能選擇在這個范圍內(nèi)較高的溫度,節(jié)省干燥的時間和勞動力。在這個溫度范圍內(nèi)辣椒的營養(yǎng)價值和口感不會被破壞。通過對比試驗確定了烘干設(shè)備的風(fēng)速,以及整棗與切片棗的對比,在試驗過程中發(fā)現(xiàn)了預(yù)熱階段的相對濕度對干燥過程的影響。


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公司名稱 臨朐縣瑞陽干燥設(shè)備廠
聯(lián)系賣家 馬經(jīng)理 (QQ:919622042)
電話 祺祴祶祻祴祻祸祹祹祺祵
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地址 山東省濰坊市