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五谷雜糧讓人更加健康 五谷雜糧中所蘊含的豐富營養有預防疾病、保持健康的功效，如所含的不飽和脂肪酸，可軟化血管內的膽固醇，減低心血1管方面的疾病；從現代營養學角度來說，一碗五谷雜糧粥包括了眾多食材，五谷雜糧，干鮮果品均可入粥，輕輕松松實現飲食多樣化，達到營養互補。許多的膳食纖維，能有效減緩糖類的吸收，并降低吃飯后的血糖上升速度，使胰島素產生作用，所以也對糖尿bing患者有極大的幫助。

吃五谷雜糧也需要講年齡段 如今，不少“富貴病”是由于人們吃得過精過細而導致的，一些人對過精食物產生了畏懼，過度追求吃五谷雜糧，以至于出現五谷雜糧的價格高于細糧的態勢。醫學專家指出，若是不分年齡、過多地食“粗”對健康也是不好的

過食五谷雜糧的壞處 1.如果五谷雜糧吃的太多，就會影響消化。過多的纖維素可導致腸道阻塞、脫水等急性癥狀。 2.長期過食五谷雜糧，還會影響吸收，使人體缺乏許多基本的營養元素。所謂“面有菜色”，就是纖維素吃的太多，導致營養不良的典型表現。 3.對于那些養分需要量大的“特殊”人群來說，過食五谷雜糧，影響吸收而造成的危害最明顯，這些人包括懷孕期和哺乳期的婦女，以及正處于生長發育期的青少年。 4.纖維素還具有干擾藥1物吸收的作用。如果實在來不及吃，家長可以幫助孩子準備一個煮雞蛋和一杯五谷雜糧漿喝完也比不吃要強。它可以降低某些降xue脂藥和抗精神bing藥的藥1效。

肥胖也是一種營養不良，肥胖者大部分缺乏膳食纖維的攝入，經常食用富含膳食纖維的五谷雜糧食品，是遠離肥胖保持苗條的佳方式。

從現代營養學角度來說，一碗五谷雜糧粥包括了眾多食材，五谷雜糧，干鮮果品均可入粥，輕輕松松實現飲食多樣化，達到營養互補。一碗粥，便富含多種營養物質，又香濃可口容易消化，體積大而熱量低，既補充營養，又完全不必擔心發胖。