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有許多朋友都在問 市場上的柿餅多種多樣，怎樣挑選到品質較好的柿餅呢？那么下面為大家介紹了幾個方法。

 1.看外形：質量好的柿餅個大扁圓，表皮不破，無腐爛變質的情況。

 2.看柿霜：柿霜厚白的質量好，霜薄而灰白色次之，表面發黑或無霜的盡量不要購買。另外，在選購柿餅時還要注意辨別人工打粉的柿餅與自然上霜的柿餅，經過人工打粉的柿餅柿霜層松散、容易脫落、粘手，而自然上霜的柿餅結霜層則不易脫落。

 3.看肉質：質量好的柿餅為棕紅色，有光澤，無核或少核，肉質軟糯潮潤。

那么如何選擇柿餅？

 看外觀：邊緣完整、不破，花萼蓋居中，修剪平整，貼肉不翹。肉質軟糯潮潤，柿霜不脫，少核的為好。

 看柿霜：以厚而白為好。好柿餅凹陷處霜少好，柿餅削皮晾曬后析出糖分形成白霜，凹陷處和沒削皮處沒霜；人工添加這些地方容易掛霜。

 品口感：好柿餅軟糯而甜，無粉澀味，咀嚼之無渣或少渣

以上給大家介紹的關于柿餅的相關的信息，希望對大家有更多的幫助。

柿餅不能和什么一起吃？這幾種食物你一定要記清楚！

1.柿餅不能和海味、紫菜、蘿卜一起吃，會引起胃腸不適，嚴重的會導致腹瀉。

2.柿餅不能和黑棗一起吃，導致石，會造成消化不好，人體也排泄不出來，會產生嘔吐等癥狀。

3.柿餅不能和酸性菜一起吃，可能導致胃石癥，吃過柿餅后我們一定要注意不要馬上吃酸性菜等相關食物。

4.柿餅不能和鵝肉、螃蟹、章魚、海帶一起吃，會導致腹瀉、嘔吐等相關癥狀，所以在日常生活中我們一定要注意。