木瓜蛋白酶工廠直銷
木瓜蛋白酶工廠直銷
木瓜蛋白酶工廠直銷
木瓜蛋白酶工廠直銷
木瓜蛋白酶工廠直銷
木瓜蛋白酶工廠直銷

木瓜蛋白酶工廠直銷

價格

訂貨量(千克)

¥100.00

≥1

聯系人 孫光輝

钳钻钵钴钹钳钴钼钳钴钻

發貨地 安徽省合肥市
進入商鋪
掃碼查看

掃碼查看

手機掃碼 快速查看

在線客服

商品參數
|
商品介紹
|
聯系方式
有效物質含量 99
主要用途 其主要作用是對蛋白質有極強的加水分解能力。主要用于啤酒抗寒(水解啤酒中的蛋白質,避免冷藏后引起的渾濁)、肉類軟化(水解肌肉蛋白和膠原蛋白,使肉類嫩化)、谷類預煮的準備、水解蛋白質的生產。在啤酒抗寒和肉類軟化方面的應用,遠比其他蛋白酶類廣泛。用量一般為1~4mg/kg。
品牌 躍泰
產品別名 Carieapapaya
CAS 9001-73-4
化學名
型號 食品級
產品名稱 木瓜蛋白酶工廠直銷
商品介紹
基本信息
有效物質含量:99
主要用途:其主要作用是對蛋白質有極強的加水分解能力。主要用于啤酒抗寒(水解啤酒中的蛋白質,避免冷藏后引起的渾濁)、肉類軟化(水解肌肉蛋白和膠原蛋白,使肉類嫩化)、谷類預煮的準備、水解蛋白質的生產。在啤酒抗寒和肉類軟化方面的應用,遠比其他蛋白酶類廣泛。用量一般為1~4mg/kg。
品牌:躍泰
產品英文名稱:Carieapapaya
CAS編號:9001-73-4
別名:木瓜酶
分子式:
EINECS編號:232-627-2
型號:食品級
酶活力:10萬
酶活力保存率:99%
砷含量:0.0002%
重金屬:0.0001%

木瓜蛋白酶,又稱木瓜酶,是一種蛋白水解酶。木瓜蛋白酶是番木瓜(Carieapapaya)中含有的一種低特異性蛋白水解酶,廣泛地存在于番木瓜的根、莖、葉和果實內。木瓜蛋白酶的活性中心含半胱氨酸,屬于巰基蛋白酶,它具有酶活高、熱穩定性好、安全等特點,因此在食品、飼料、日化、皮革及紡織等行業得到廣泛應用。 

 產品用途

 其主要作用是對蛋白質有極強的加水分解能力。主要用于啤酒抗寒(水解啤酒中的蛋白質,避免冷藏后引起的渾濁)、肉類軟化(水解肌肉蛋白和膠原蛋白,使肉類嫩化)、谷類預煮的準備、水解蛋白質的生產。在啤酒抗寒和肉類軟化方面的應用,遠比其他蛋白酶類廣泛。用量一般為1~4mg/kg。

木瓜蛋白酶廣泛用于肉類嫩化,也可作為啤酒的澄清劑使用。我國規定可用于餅干、肉禽制品水解和動、植物蛋白,按生產需要適量使用。

應用范圍

食品工業應用

可利用酶促反應,使食品大分子的蛋白質水解成小分子肽或氨基酸。用于水解動植物蛋白、制成嫩肉粉、水解羊胎素、水解大豆、餅干松化劑、面條穩定劑、啤酒飲料澄清劑、醬油釀造及酒類發酵劑等。有效轉化蛋白質的利用,大大提高食品營養價值,降低成本。有利于人體的消化和吸收。

飼料工業應用

用于飼料添加劑,開發蛋白源,利于吸收,提高飼料的利用率,節約成本,有助于牲畜消化,加速生長。如在豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、魚、蝦等飼料中添加。還可以作為蔬菜水果復合肥料的添加劑。

皮革工業應用

利用木瓜蛋白酶制成脫毛劑,鞣制皮革,具有毛孔細膩,皮紋光亮效果。

紡織工業應用:可用于處理羊毛、蠶蛹脫膠、蠶絲精煉,能達到手感柔軟、舒適、等效果。

 


聯系方式
公司名稱 合肥躍泰生物技術有限公司
聯系賣家 孫光輝 (QQ:2064317945)
電話 钺钼钼钳-钸钶钼钺钸钼钶钶
手機 钳钻钵钴钹钳钴钼钳钴钻
傳真 钺钼钼钳-钸钶钼钺钸钼钸钸
地址 安徽省合肥市