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       在建筑工業中的應用：

預糊化淀粉在建材工業(保溫砂漿、膩子粉、瓷磚粘結、建筑砂漿等)可使施工性能提高，同時生產成本則降低?？梢宰鳛榫從齽⒈Ｋ畡?、增稠劑和黏結劑。在高性能建筑膩子、抗裂內外墻膩子、普通干混砂漿、干粉抹面黏結劑、瓷磚黏結劑、石膏灰泥、刮涂補白劑、薄層接縫等材料中起到重要的作用、對灰泥體系的保水性、堅固性、緩凝性和施工性有重要的作用。

淀粉粒在適當溫度下(各種來源的淀粉所需溫度不同，一般60~80℃)在水中溶脹、、形成均勻糊狀溶液的作用稱為糊化作用。糊化作用的本質是淀粉粒中有序及無序(晶質與非晶質)態的淀粉分子之間的氫鍵斷開，分散在水中成為膠體溶液。

1 糊化作用的過程可分為三個階段

(1)可逆吸水階段，水分進入淀粉粒的非晶質部分，體積略有膨脹，此時冷卻干燥，顆?？梢詮驮?，雙折射現象不變;

(2)不可逆吸水階段，隨著溫度升高，水分進入淀粉微晶間隙，不可逆地大量吸水，雙折射現象逐漸模糊以到消失，亦稱結晶“溶解”， 淀粉粒脹到原始體積的50~100倍;

(3)淀粉粒后解體，淀粉分子全部進入溶液。

糊化后的淀粉又稱為α-化淀粉。將新鮮制備的糊化淀粉漿脫水干燥，可得易分散于涼水的無定形粉末，即“可溶性α-淀粉”。

2 淀粉糊化作用的測定方法：

有光學顯微鏡法，電子顯微鏡法，光傳播法，粘度測定法，溶脹和溶解度的測定，酶的分析，激光光散射法等。工業上常用粘度測定法，溶脹和溶解度的測定

預糊化淀粉在膩子粉中主要作粘結劑用，防止膩子粉在墻上脫粉，可以增強膩子的成膜性，提高膩子與基層的附著力,改善膩子的和易性。

預糊化淀粉的特性是粘度低、強度高。用于建筑膩子粉中，有添加量少、不脫粉的優點，特別是粘度低，在保證強度的情況下，工人施工手感很輕，刮涂順滑流暢不費勁。

  此外在建筑行業中還可用于保溫砂漿，瓷磚粘結，建筑砂漿等。

  目前，國內市場中的建筑裝飾材料越來越多，其中在建筑膩子方面的用途也是最為廣泛的。但是在傳統的膩子當中具有的粘稠度也是比較小的，所以幾年的時間就會發現脫落現象比較嚴重了。但是近幾年來，預糊化淀粉開始廣泛運用以后，在這些建筑膩子當中帶來的效果還是較為明顯的，尤其是膩子的粘度更是非常強的。這就是在建筑材料市場中占據營銷量的關鍵所在。