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在創業投資的路上，敢于勇敢走出穩坐盈利臺，再將賺到手里的錢用于再創業的人在烤魚飯的經營者里不占多數，但是，他們這種勇氣和膽色卻值得欽佩。既然能火一把，為什么我們不能加一把火，將火燒得更旺？一、當代的中小型連鎖企業在“戰略”層面表現的突出問題：

1、沒有將戰略規劃和戰略執行管理提到應有的高度。甚至不明白戰略是什么的大有人在；

2、缺乏戰略目標及其細化分解所構成的戰略體系為主干，致使整個企業的經營方向和全盤管理缺乏總的綱領，成為一盤隨性而動、隨風而起的散沙；

3、稍有成就，便感到自己什么都能做、什么都可以做。于是，什么都在做，卻什么都做不好；

4、缺乏階段明確的、延續性的盈利模式規劃。更多的是老板拍腦門決策；

5、感到按照原路繼續前行越來越難，路越來越窄，但要做調整，卻更加困難，更加茫然；

6、感到競爭壓力越來越大，可供利用的資源日益縮水，工作越來越累；

7、總部的人力資源、培訓、研發、企劃，以及各個分店的日常管理和運營等，相互之間聯系性不夠強，缺乏主線，各個領域工作的指向不統一、不能相互呼應和支撐。

主題餐飲加盟餐廳雖然發展勢頭不錯，但是，想要發展壯大，一些經營手段也是必須的。玩時尚、玩個性、玩文化，這是如今主題餐飲加盟餐廳，時尚和個性可以吸引眾多年輕消費者的目光，而文化牌更是可以讓餐飲加盟餐廳顯得與眾不同。對于主題餐飲加盟餐廳來說，用來抓住顧客的可能已經不再是菜品的口味，滿足了顧客在精神與心理上更高層次的需求之后，主題餐飲加盟餐廳自然可以立于不敗之地。烤魚飯火，你是否敢于再燒一把火？

眾所周知，“烤魚飯”對于餐飲投資者來說并不陌生，很多投資餐飲初期創業的人都選擇了“烤魚飯”，看重了“烤魚飯”產品色和品牌知名度，并很好地將自己定位在百姓大眾消費的群體。

據悉，在全國很多城市“烤魚飯”有超過600家連鎖店在美食林立的餐飲界獨樹一幟。但是我們卻發現“烤魚飯”經營者們各有各的經營思路，有一開始一個人就經營上三、四百平方米的店面，有選擇和別人合伙共同經營超過五百平米的店面，也有一個人從一百多平米開始做，賺了錢后再增擴店面面積和桌面，或者直接再另開分店。經過調查分析，“烤魚飯”在西南、江浙、東北等地十分受歡迎

烤魚飯湯紅亮麗，香辣濃郁，辣而不燥，食時爽口，食后爽胃，養人于味之色，其選料驚喜，采用多種鐘愛草藥及動、植物原料精制而成，一次性醬料，杜絕重復食用醬料，久煮不變味。

烤魚飯加盟不僅味道獨，注重食材的合理搭配，重要的是領了時代潮流，烤魚飯率推出大眾式的營養、健康、養生飲食，并一直致力于開發健康，綠色、原生態食材，所有原料及配料在加工過程中進行無害處理，純屬健康烤魚飯，綠色食品。主題餐飲加盟餐廳怎么經營

在以前物資相對沒那么豐富的時候，老百姓去餐廳飯館的目的很簡單，就是吃。但是現在人們生活水平日漸調高，在餐廳進食的過程中不但要滿足味，也要滿足其他感官和精神的需求，加上年青人的獵奇心理和各種次文化的影響，餐飲加盟主題餐廳也應運而生，像武俠餐廳、便所餐廳、漫畫餐廳皆是此類。

去餐廳，消費者的主要目的肯定是吃，但是，隨著人們生活水平的不斷提高，顧客們的要求可謂水漲船高，光靠口味已經越來越難以滿足顧客的需求，而在這樣的情況下，一種新穎的餐飲形式——主題餐飲加盟餐廳也就應運而生了。

主題餐飲加盟餐廳，顧名思義就是有主題的餐飲加盟餐廳。與一般餐飲加盟餐廳相比，主題餐飲加盟餐廳往往針對定的消費群體，不單提供飲食，還提供以某種別文化為主題的服務。餐飲加盟餐廳能夠在環境上圍繞著這個主題進行裝修裝飾，甚至菜品也與之相配合，營造出一種殊的氣氛，讓顧客在某種情景體驗中找到進餐的全新感覺。一般而言，越接近顧客心靈的餐飲加盟餐廳，成功的機會就越大。而主題餐飲加盟餐廳的出現，迎合了顧客日益變化的餐飲消費需求，它以定制化、個性化、色化的產品和服務來感動諸多“上帝”，顧客在其巨大的魅力影響下繳械投降，欣然就餐。